Ayam panggang kecap madu

Nadia Adelia
Nadia Adelia @nadiadelia
jog-bth-pku

Ngidam ayam padahal alergi ayam, wkt pegang" ayamnya tangan merah" smua&gateel😅 trs rencananya mau bikin pake madu cmn salah beli madu jd pake kecap aja. Di resep ttp aku tulis orinya pake madu ya, resep ini dari kanjeng ratu alias ibu tercinta😊

Ayam panggang kecap madu

Ngidam ayam padahal alergi ayam, wkt pegang" ayamnya tangan merah" smua&gateel😅 trs rencananya mau bikin pake madu cmn salah beli madu jd pake kecap aja. Di resep ttp aku tulis orinya pake madu ya, resep ini dari kanjeng ratu alias ibu tercinta😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
2 porsi
  1. 4 potongayam (saya pake paha 2, trs bagian dada 2)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1 sdmkecap manis
  4. 3 sdmmadu (merk bebas asal rasa original, ada sachetan merk madurasa tp jgn beli yg ada rasa buah" nya ya😅)
  5. secukupnyaGaram, lada bubuk, dan Penyedap
  6. secukupnyaMinyak / mentega
  7. 🌸bumbu halus :
  8. 4 siungbawang putih
  9. 5 buahcabai merah panjang (kl mau lbh pedas bs pakai cabe rawit/bubuk cabe ky di mie instan itu)
  10. 1 buahkemiri
  11. 1/2 ruaslengkuas
  12. 1/2 ruaskunyit
  13. secukupnyaAir
  14. 10 butirKetumbar (skip, lagi ga punya)

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Bersihkan ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan 10-15 menit. Bisa di skip langsung step 2 aja. Krn saya lg ga tahan bau amis makanya dikasih jeruk nipis dl😉.

  2. 2

    Blender/uleg bumbu halus, kalo diblender tambahkan air 3-4 sdm.

  3. 3

    Masukkan ayam ke panci, lumuri dengan bumbu halus. Tambahkan air, garam, dan penyedap sedikit. Airnya kira" setengah panci ini kurang dikit, lalu ungkep dengan api sedang kurang lebih 20 menit, atau sampai air tersisa sedikit (lihat gambar).

  4. 4

    Campur dlm tempat terpisah : 4 sdm air sisa ungkepan ayam, lada bubuk, madu, dan kecap (koreksi rasa). Kalau tdk suka terlalu manis madu/kecapnya bisa disesuaikan. Karena td salah beli madu jadi saya cmn pake 4sdm kecap aja.

  5. 5

    Panaskan teflon, oles dgn mentega / minyak sedikit (api kecil). Masukkan ayam bolak balik sampai agak berubah warna. Tidak perlu terlalu lama krn ayam sudah matang diungkep td, sekedar luarnya agak kering. Kemudian oles dengan bumbu madu+kecap & bolak balik sebentar. Masakan siap disantap 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nadia Adelia
Nadia Adelia @nadiadelia
pada
jog-bth-pku

Resep Serupa