Rebus telur bersama air dingin. Tambahkan 2 sdm garam kasar. Rebus selama ±15 menit dengan api sedang. Setelah matang, buang air rebusan yang masih panas. Tambahkan es batu yang sudah dicairkan dengan ditambah 1 gelas air. Setelah dingin, kupas. Atau bisa juga setelah telur matang disiram terus menerus dibawah Keran air sampai dingin. Ini bertujuan supaya telur mudah dikupas

Goreng telur yang sudah direbus. TIPS: panaskan minyak sampai benar-benar panas. Sampai minyal berasap. Masukkan telur goreng hingga kekuningan. Dijamin dengan Cara ini telur tidak meletus dan warnanya cantik. Kuning keemasan

Goreng bumbu yang masih utuh. Haluskan lalu tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai harum. Tambahkan lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Tambahkan air secukupnya

Masukkan telur yang sudah digoreng. Masak hingga mendidih, lalu tambahkan santan kental dan bawang goreng

Telur kuah kuning siap dihidangkan