Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung (potong jadi 8)
  2. 1 plastiktelur puyuh (optional)
  3. 400 mlsantan (sya pakai kara tp gak semua hanya 1/2 lalu sya larutkan air / kira2 sendiri aja ya)
  4. 1sere (memarkan)
  5. Seruaslengkuas (memarkan)
  6. 3 lembardaun jeruk
  7. 2 lembardaun salam
  8. 1tomat (potong2 kasar)
  9. 1 sendok makanair asem jawa
  10. 1/2jeruk nipis (untuk peresan ayam sebelum dimasak)
  11. Secukupnyagaram
  12. Secukupnyagula pasir
  13. Secukupnyagula merah
  14. Sedikitminyak untuk menumis
  15. bumbu halus
  16. 8bawang merah
  17. 5bawang putih
  18. 3kemiri
  19. 1 cmjahe
  20. 1/4terasi matang (sya pakai abc)
  21. 15cabe merah keriting (sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan, haluskan bumbu halus dgn blender. Lumuri ayam dgn jeruk nipis diamkan 5 menit kemudian cuci bersih lalu tiriskan.

  2. 2

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan serai,lengkuas,daun salam dan daun jeruk. Aduk sampai merata.. baru masukkan tomat yg sdh dipotong kasar td, aduk kembali sampai layu baru tuangi santan.

  3. 3

    Setelah santan mendidih, jgn lupa sambil di aduk sesekali biar santan tidak gumpal, kemudian masukkan ayam. Bumbui dgn garam,gula pasir,air asem jawa dan gula merah. Lalu masukkan telur puyuh yg sdh direbus tadi.. Masak sampai bumbu meresap dan menyusut. Ambil ayam dan setelah itu panggang ayam di atas teflon.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Misco Homemade
Misco Homemade @missle_tta
pada
• Cooking make me happy 👩🏻‍🍳• Cooking is everything 👩🏻‍🍳• Keep learning for cooking 👩🏻‍🍳• I love cooking ♥️• Love cookpad 🥰 ~ welcome ... this is my journey ~
Lebih banyak

Resep Serupa