Pindang kuning kakap merah

Cooking Mom
Cooking Mom @Dewi_Mama_Moza
Jakarta

Punya stok IKAN KAKAP MERAH,request pak suami sih mintanya di GULAI.cuma berhubung lagi puasa jadinya di PINDANG KUNING saja,selain kuahnya segerrrr dimakan saat SAHURpun tetap enak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Ikan KAKAP MERAH 2 ekor potong sesuai selera
  2. secukupnyaGaram
  3. secukupnyaGula
  4. secukupnyaPenyedap
  5. Lengkuas secukupnya digeprek
  6. 6 lembarDaun salam
  7. 5-6 lembarDaun jeruk
  8. Sereh secukupnya digeprek
  9. secukupnyaAsam Jawa
  10. Bumbu halus :
  11. 7 siungBawang merah
  12. 8 siungBawang putih
  13. 3 ruas jarijahe
  14. Kunyit 2 buah @3 ruas jari panjangnya
  15. 6 butirKemiri
  16. 1 bulatTerasi
  17. 6 buahCabe merah keriting

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan KAKAP MERAH kemudian baluri dgn jeruk nipis,diamkan bbrp menit dan sisihkan.kemudian rebus sebentar ikan dan buang airnya untuk menghilangkan amis ikan.

  2. 2

    Tumis bumbu yang sudah dihaluskan+daun salam+daun jeruk+lengkuas+sereh hingga wangi+matang

  3. 3

    Tambahkan air+asam Jawa+ikan kakap dan masak hingga bumbu menyerap kedalam daging ikan.matikan kompor dan ikan siap disajikan.

  4. 4

    NOTE : JIKA suka pedas boleh ditambahkan cabe rawit merah dalam bumbu halus/boleh dalam bentuk utuh cabe rawit yang dimasak berbarengan dgn ikan+kuahnya hingga layu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cooking Mom
Cooking Mom @Dewi_Mama_Moza
pada
Jakarta
Seorang ibu yang berusaha mencari pahala dirumah dengan belajar menyenangkan suami+anak dengan masakan.selalu mau belajar memasak apapun yang menjadi kesukaan anak+suami dengan menyesuaikan selera dan rasa sesuai lidah anak dan suami untuk masakannya.#Nb : Akun ini saya buat untuk saling sharing dalam hal memasak.jika ada yang tidak sesuai dengan selera dari segi bumbu/pengolahan bisa diubah/disesuaikan dengan selera masing-masing yaaa.karena disini semua saya sesuaikan dengan selera keluarga saya dirumah.so belajarlah berkomentar pintar dalam medsos.cocok silahkan direcook,TDK cocok jangan difollow.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa