雪餅-純素無泡打粉-超級酥脆
Flora @cook_6828074
※純素者也能享用美味午茶點心
※ 這餅乾太美味了
使用植物油不需要蛋的餅乾更酥脆！！
一次享用三種口味(可以做更多種自己喜歡的口味)、純素、無泡打粉、無添加
加入有機堅果、茶葉和果乾能增加口感和營養，真的是給孩子、家人最佳的零食和午茶良伴^^
雪餅-純素無泡打粉-超級酥脆
※純素者也能享用美味午茶點心
※ 這餅乾太美味了
使用植物油不需要蛋的餅乾更酥脆！！
一次享用三種口味(可以做更多種自己喜歡的口味)、純素、無泡打粉、無添加
加入有機堅果、茶葉和果乾能增加口感和營養，真的是給孩子、家人最佳的零食和午茶良伴^^
料理步驟
- 1
※這裡一次做三種口味，如果只做原味，油可用約100~105克即可。
※三種口味：原味因沒有添加色粉，麵團比較軟，可增低粉3克。
※麵團勿揉更酥脆。
※沙拉油只是統稱，任何無重味(如花生油、苦茶)皆可。
※可以自製防潮糖粉：只要將玉米粉炒熟(最小火炒到微微上色、散發香味。)降溫後加一般糖粉拌勻即可。
- 2
低筋麵粉過篩、加入糖、沙拉油拌勻；分成三等份。
- 3
一份原味→加入伯爵茶粉，拌勻用手捏成團(勿揉)。
- 4
一份紅麴→加入紅麴粉、蔓越莓乾(事先切碎)，拌勻用手捏成團。
- 5
一份可可→加入可可粉、杏仁粒(事先炒香)，拌勻用手捏成團。
- 6
三種口味麵團無須冷藏
- 7
分割每份8克小麵團，最後剩下的可以搓在一起不浪費。
戴一次性拋棄式手套會比較好搓
- 8
160度烤25分鐘再用170度烤約15分鐘
- 9
餅乾降溫後放入防潮糖粉、搖一搖，沾裹表層。
- 10
餅乾放密封罐保存
- 11
非常香非常酥脆~每種口味都好吃
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