Risolatte alla vaniglia

Fatima Pietroselli
Fatima Pietroselli @cook_16729527

Il risolatte alla vaniglia è una merenda semplice e nutriente, a base di riso, latte e vaniglia. E’ una di quelle ricette facili e “coccolose”che possiamo concederci anche dopo cena quando abbiamo la voglia di qualcosa di dolce ma leggero, magari mentre si sta guardando un film sul divano! Contiene poche calorie ed é molto facile da preparare in casa. La mia bambina lo adora e davvero si prepara in pochissimo tempo.
Io di solito lo preparo la sera prima in modo che possa raffreddarsi lentamente,senza passare dal frigo.

Risolatte alla vaniglia

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Il risolatte alla vaniglia è una merenda semplice e nutriente, a base di riso, latte e vaniglia. E’ una di quelle ricette facili e “coccolose”che possiamo concederci anche dopo cena quando abbiamo la voglia di qualcosa di dolce ma leggero, magari mentre si sta guardando un film sul divano! Contiene poche calorie ed é molto facile da preparare in casa. La mia bambina lo adora e davvero si prepara in pochissimo tempo.
Io di solito lo preparo la sera prima in modo che possa raffreddarsi lentamente,senza passare dal frigo.

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Ingredienti

  1. 300 mllatte intero,parzialmente scremato o vegetale
  2. 50 grriso carnaroli
  3. 25 grzucchero
  4. Scorza di limone
  5. 1 baccavaniglia

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Per prima cosa fate scaldare il latte in un pentolino con lo zucchero, la vaniglia e il limone

  2. 2

    Quando lo zucchero si sarà sciolto aggiungete il riso e mescolate di tanto in tanto, portandolo ad ebollizione. Se dovesse asciugarsi troppo, aggiungete man mano altro latte caldo.

  3. 3

    Fate cuocere il riso per circa 25-30 minuti, facendo attenzione a non farlo scuocere.

  4. 4

    Alla fine della preparazione il risolatte dovrà avere una consistenza piuttosto cremosa. Una volta cotto lasciatelo raffreddare bene.

  5. 5

    Servitelo in una coppetta spolverando a piacere con della cannella o del cacao in polvere! Io l’ho fatto con frutti di bosco freschi e sciroppo d’acero.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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