Esparguete com Legumes e Cogumelos

Name: Esparguete com Legumes e Cogumelos
Yield: 2 porções
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 80 g esparguete; 1 alho francês; 1/4 de couve coração; 4 dentes alho; 250 g cogumelos pleurotus; a gosto azeite e sal; 1 colher de sobremesa molho asiático de peixe; 1 colher de café sementes de sésamo; a gosto coentros para decorar

Rita Afonso @cook_14504159

Lisboa, Portugal

Os cogumelos podem facilmente ser substituídos por carne picada 😊

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Esparguete com Legumes e Cogumelos

Rita Afonso @cook_14504159

Lisboa, Portugal

Os cogumelos podem facilmente ser substituídos por carne picada 😊

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Ingredientes

25 min

2 porções

80 gesparguete
1alho francês
1/4de couve coração
4 dentesalho
250 gcogumelos pleurotus
a gostoazeite e sal
1 colher de sobremesamolho asiático de peixe
1 colher de cafésementes de sésamo
a gostocoentros para decorar

Instruções para cozinhares

25 min

1

Coloque o esparguete a cozer em água com sal durante 9 a 13 minutos, dependendo das instruções da embalagem.
2

Corte os legumes em juliana, corte os cogumelos em tiras de tamanho médio e pique o alho.
3

Aqueça o azeite no wok e salteie os cogumelos em lume alto durande 10 minutos até ficarem ligeiramente caramelizados. Reserve.
4

Devolva o wok ao lume, coloque mais um fio de azeite e salteie os legumes com o alho. Tempere com o molho asiático de peixe e deixe cozinhar durande 12 a 15 minutos.
5

Junte o esparguete aos legumes e misture bem. Sirva com os cogumelos por cima e decore com coentros e sementes de sésamo.