Bakso Sapi Keto DEBM
-
ulfa“Wah.. enak mba resepnya.. baksonya kenyal. Ga nyangka full of daging bisa kenyal. Aku tambahin keju untuk isiannya. Terima kasih.” -
Indi Umar“Thanks resepnya. Saya campur dengan daging ayam mengikuti semua tipsnya, jadinya enak bgt kenyal. Baru pertama kali berhasil bikin bakso.....” -
Dini Yahya“Rasanya mantuuuuul banget...gak kalah enak dg pentol non keto. Maaf abaikan bentuknya yg acak adut yaa 😀😀 msh perlu belajar lagi bikin buletan yg sama gedenya dan mulus 😊👍 makasiiii banyak ya kak atas resepnya. Sukses selalu kak dan aku tunggu resep2 keto lainnya 😘😘😘😘😘” -
Erna Yunita“Enak baksonya...terima kasih resepnya mba”
Pas lagi bikinin bakso keto full sapi buat pesenan tapi dah ga keburu mo foto2 prosesnya.
Bakso Keto ini prosesnya sama saja seperti bakso keto yg resepnya dah pernah dishare ( dikit doang bedanya) . Cuma kali ini tak pakai kombinasi daging ayam, hanya daging sapi saja.
Berikut aku bagikan tipsnya (dari pengalaman trial bikin bakso keto )biar bakso ketonya kenyal dan garing.
1. Daging dan bahan lainnya harus digiling sampai bener2 berubah menjadi adonan yg pekat dan homogen (menyatu dan agak elastis)
2. Karena memang proses menggiling agak lama, makanya daging sapi giling harus dalam keadaan setengah beku pas mo digiling bareng bumbu agar tidak rusak adonan baksonya dan jadi lembek hasil baksonya setelah direbus
3. Sebelum mencetak dan merebus bakso, pastikan adonan bakso dalam keadaan dingiiiiiiin.
Udah itu aja sih yg penting 😊
Here is the humble recipe. Semoga bermanfaat dan cocok ya.
Resep original by mbokpiti ya (youtube channel)
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Giling daging sapi dan simpan di freezer sampai setengah beku
- 2
Setelah daging sudah setengah membeku, dalam food processor rambahkan bahan B dan proses hingga tercampur merata.
- 3
Tambahkan daging sapi giling bertahap dalam keadaan food processor tetap menyala. Jika menggunakan chopper sebaiknya bahan dibagi 2 agar daging dapat tergiling dengan baik.
- 4
Tambahkan air es, lalu proses kembali sampai adonan berupa pasta yang pekat. Salin ke wadah bersih, tutup dan simpan di kulkas semalaman (aku di freezer hampir 2 jam)
- 5
Panaskan air secukupnya tuk merebus sampai benar2 mendidih lalu matikan apinya. Cetak bakso sampai adonan habis, lalu nyalakan api sedang cenderung kecil dan masak bakso sampai terlihat mengembang dan kencang.
- 6
Tiriskan dari air panas lalu pindahkan ke dalam wadah berisi air es. Biarkan bakso sampai dingin, tiriskan tutup dan simpan dalam kulkas sampai bakso tak basah lagi. Sampai dinsini bakso bisa disimpan atau langsung digunakan.
Reaksi
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Bakso Sapi Panda Celshi Bakso Sapi Panda Celshi
Ini bakso sapi ala aku. Resep ini hasil beberapa kali trial bakso (tak terhitung berbagai kombinasi takaran yg sudah kucoba *elaah ). Bakso jenis ini yg anak ku paling suka. Kenyal, garing dan lembut. Lembut? Mksdnya gak keras gitu 😁.Hampir sama kan resepnya sama yang bakso ayam. Cuman beda2 dikit aja.Pengalaman belajar bikin bakso selama mayan lama dan walau baksonya jarang bulat..laat..mulus.. ( tapi rasanya mantul kok 😁)Tipsnya itu cuman daging harus segar kalo digiling aromanya tercium manis. giling sampe pekaaat kayak pasta. Dan haruuus dingin. makanya ditambah es batu deh. Garam jangan lupa!Here is my humble recipe. Semoga bermanfaat dan cocok ya.#SiapRamadan
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
Bikin bakso homemade pake nutrijell. Kenyal alami tanpa bahan kimia, tanpa pengawet. Intinya gunakan daging yg fresh. Jgn daging dr spm yg sudah dibekukan. Adonan bakso harus selalu dingin, tdk boleh suhu ruang. Makanya adonan harus berulang kali masuk kulkas😁Klo terlalu lama di suhu ruang hasil baksonya bakalan lembek.
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
Source: Susan GraciaRasa baksonya mirip dgn bakso yg saya bikin utk warung bakso saya 10tahun lalu.. rasanya garing, kreeess.. enaaak pisaan..Sy hanya recook resep baksonya saja dr mba Susan, kuah baksonya saya pakai resep sendiri, atau bisa masak sesuai selera cookpaders ya..Resep asli mba Susan ada disini :Ayo cek resep ini: Bakso Sapi https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6645639-bakso-sapi?token=SNXgoXuBbJLTVPCuoitt2Yb4#Cocomtang#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadCommunity_id
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
Alhamdulillah,kemarin pas idul adha kebagian daging sapi,anak² minta dibuatin bakso,padal dah sering,tapi ga bosen mereka.Resep baksonya jg kurang lebih masih sama dg tulisan sy yg dulu.#PejuangGoldenApron3#BancakanOnlineBarengCookpad
-
Bakso Sapi... gariing enakkk Bakso Sapi... gariing enakkk
Mumpung seminggu ini santai libur saya sempatin balasin setoran recook teman2 dan posting resep 😁 Balasin recook Ayam Taliwang ...OMG recook 2 th yg lalu baru dibalas kemarin 😂 maaf ya ...kalau sempat pasti saya balas 🙏Mikir mau posting resep apa yaa...pilih Bakso Sapi aja deh krn bakso banyak penggemarnya trus dekat2 musim hujan gini pasti banyak yg pengen bikin bakso kanResep Bakso Sapi ini saya dapat dr mba Fitri S ...recook udh disetor tp belum di share resepnya 😁 Teman2 harus coba ya...baksonya enaak deh. Dari resep ini jg sy bisa kreasi dapat takaran lain yg juga enakOya utk bahan2nya saya pakai daging dingin tp ngga beku , putih telurnya jg dingin hasilnya baksonya gariing. Saya pakai daging paha tanpa lemak dan daging tetap saya cuci yaa
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
*27 Agustus 2018*Alhamdulillah memanfaatkan daging kurban aku buat bakso sapi, enak dan segeer kuahnya. Owiya baksoku bergerindil karena kekuatan Food Prosessorku yang kurang bisa haluus menggiling dagingnya ya..atau jangan2 karna aku yg kurang sabar🙊..kalo mau baksonya bulet alus, menggiling daging dan adonannnya pun harus bener2 sampai halus kayak pasta. Source : Bakso Kerikil~Fitri Sasmaya
-
Bakso Sapi Bakso Sapi
Tips agar bakso kenyal ada di langkah ke 1 dan 2. Uleni dengan putih telur harus lama kurang lebih 30 mnt. Baru tambahkan air es sedikit2. Harus mencoba terus sampai dapat rasa dan kekenyalan yg pas. Tepung yg saya pakai setengah dari resep chef Eddy Siswanto (link https://youtu.be/LLjUJDms0j8) di youtube biar rasa dagingnya berasa. Usahakan daging segar bukan daging beku giling dari supermarket.
Clinardik Kitchen -
Bakso Sapi Bakso Sapi
Habis idul adha, dapet daging sapi lumayan banyak. Akhirnya dibikin lah bakso. Alhamdulillah 😊🤲
-
Bakso sapi asli kenyal Bakso sapi asli kenyal
Bakso daging sapi buatan yang kedua kalinya yang pertama agak lembek krn kurang daging dan penambahan tepung yg agak banyak juga, akhirnya buat yang kedua ini disesuaikanlah ama resep, dan hasilnya cukup puaslah, apalagi ini daging dapat dari mertua katanya dapat daging kurban minta dibuatin bakso, soalnya paksu bilang istrinya bisa buat bakso🤭😅, untung saja hasilnya sesuai harapan dan yang penting rasa adonan baksonya pas, gak keasinan dan gak tawar#PejuangGoldenApron2#Resepbychristin
-
Bakso sapi keju Bakso sapi keju
Pengen bakso daging sapi. Dan si kecil sukanya bakso keju. Jadi baksonya ditambah keju. Alhamdulillah enak jadinya.#PejuangGoldenApron3
-
Garo rica Bakso sapi Garo rica Bakso sapi
Ini permintaannya anak ku. Katanya pengen makan baksonya digaro rica yg pedes dan gurih (akibat kemaren makan sengkel garo rica di rumah mama eca ini mah).Baksonya ini homemade dan resepnya sudah dipost duluan.Agar baksonya tidak ketutup sama bumbu garo rica yang aromatik, kali ini garo ricanya tanpa dedaunan yg terlalu kuat aromanya. Jadi baksonya tetep jadi bintangnya dan bumbu garonya menambah citarasa masakannya.Buat yg pengen makan bakso gaya baru, boleh dicoba resepnya. Bikinnya gak lama dan simple.Here is my humble recipe. Semoga bermanfaat dan cocok ya.#SiapRamadan -
Bakso sapi Bakso sapi
Selama dimedan saya agak sulit ya kalau cari bakso sapiHarus ke mall dulu baru nemuBakso sapi yg rasanya seperti di JakartaBakso yg sering dijual abang" dikaki lima eh jgn salah ya walau pun kaki lima tetap halal dan higienis lho👏👍Tapi kali ini saya coba buat bakso sapi sendiriDan Alhamdulillah rasanya juga Mantaf 👏👍Walaupun agak kurang tepung 😂😜
Komentar (3)