Falafel
Clara Sanabria @cook_17232077
El falafel es muy fácil de hacer, solo que es muy trabajoso.
Recomiendo hacerlo con ayuda de algún amigo o familiar, así es más divertido :)
Falafel
El falafel es muy fácil de hacer, solo que es muy trabajoso.
Recomiendo hacerlo con ayuda de algún amigo o familiar, así es más divertido :)
Paso a paso
- 1
Lavar con agua y escurrir los garbanzos o habas dejados en remojo la noche anterior.
- 2
Triturar directamente los garbanzos “sin cocer” o habas con la batidora o picadora junto con las cebollas, los ajos, el perejil, el cilantro fresco y una taza de agua. Mezcle hasta conseguir una textura espesa.
- 3
Añadir la sal, el comino molido, la pimienta negra, la cayena (opcional), el bicarbonato y mezclar un poco. Dejar reposar la mezcla durante 30 minutos.
- 4
Forme con la mezcla pequeñas bolas o mini hamburguesas, del tamaño de una pelota de ping pong. Aplastelas un poco. Si la mezcla le queda demasiado húmeda por lo que le es dificil formar bolitas, se puede añadir un poco de pan rallado o harina de trigo.
- 5
Freír en abundante aceite de girasol a fuego medio/fuerte hasta que le queden dorados (5-7 minutos). Servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Clara Sanabria le encantará ver cómo quedó.
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Cocino desde chiquita. Con mi mamá y mi abuela aprendí que la cocina es natural, con mis amigos aprendí que puede ser una forma de darse a los demás y conmigo misma aprendí que la cocina es autoexplorativa por medio de las tradiciones y los gustos que mutan a medida que uno construye su camino.
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