Salsa rosa

Gemma Solanesp
Gemma Solanesp @gemma_solanes09
Terrassa

Esta salsa es típica de la ensalada tropical, también se suele utilizar para rellenar huevos y para ensaladillas. Aunque la podéis aprovechar para lo que más os guste. Se puede hacer con huevo, aunque yo la hago con leche de esta manera no se estropea y si la guardas en un táper bien cerrado aguanta mucho tiempo en la nevera.

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Ingredientes

10 minutos
2 - 4 raciones
  1. 1/3de vaso de leche
  2. 1 pizcasal
  3. Aceite de girasol
  4. 1/2naranja
  5. Salsa Perrins
  6. Whisky
  7. 1 cucharaditacafé de azúcar
  8. Ketchup

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    En el vaso de la turmix, añadiremos la leche, la pizca de sal y un dedo más o menos de aceite de girasol.

  2. 2

    Yo pongo la turmix en el vaso tocando la base, la entiendo a potencia fuerte sin levantarla y cuando empiece a cuajar añadirémos más aceite y harémos movimientos muy lentos de abajo arriba y de arriba abajo.

  3. 3

    Procederemos a hacer una mayonesa y quede bien cuajada, para que cuando luego añadamos el resto de ingredientes no nos quede muy líquida.

  4. 4

    Y por último añadiremos el ketchup a nuestro gusto, hasta que veamos que hemos obtenido ese color rosa que le da el nombre a esta salsa y que el sabor sea de nuestro agrado.

  5. 5

    Cuando tengamos la cantidad deseada, añadiremos el zumo de la media naranja sin la pulpa y volvemos a batir. Luego incorporamos un chorro de salsa Perrins y batimos. Después añadiremos un chorro de whisky una cucharada pequeña de café de azúcar y volvemos a batir.

  6. 6

    Si vemos que nos está quedando muy líquida, con la turmix tocando la base del vaso añadiremos un poco más de aceite y batiremos con movimientos lentos de abajo arriba y de arriba abajo para que nos cuaje otro poco más.

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Escrita por

Gemma Solanesp
Gemma Solanesp @gemma_solanes09
Terrassa
Soy madre de tres hijos, empecé a cocinar desde muy jovencita. Me encanta la cocina. Hice un curso de cocina cuando tenía 17 años, he trabajado en la hostelería durante muchos años. Tengo Fibromialgia desde que tenía 28 años y ahora tengo 37 años. Soy ama de casa, pero de vez en cuando también salgo a trabajar. Y Y ahora me dedico a mi casa, mis hijos, mi marido, y mi suegra minusválida .Mi madre tiene un bar familiar y de vez en cuando le hecho una mano.
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