Tartaletas con salsa rosa
🦐🥝🍓🥚🍋No estoy ni a favor ni en contra de Cupido, pero si San Valentín es una excusa para celebrar🥂🥂, a mí ya me vale, así que si tienes algo que celebrar o tienes visita, estas tartaletas, quedarán geniales, pero si quieres darte un capricho estará aún mejor, sin regalitos ni historias.
#grinchvscupido
#cupido
Tartaletas con salsa rosa
🦐🥝🍓🥚🍋No estoy ni a favor ni en contra de Cupido, pero si San Valentín es una excusa para celebrar🥂🥂, a mí ya me vale, así que si tienes algo que celebrar o tienes visita, estas tartaletas, quedarán geniales, pero si quieres darte un capricho estará aún mejor, sin regalitos ni historias.
#grinchvscupido
#cupido
Paso a paso
- 1
Lo primero será cocer las gambas en agua con sal, en cuanto el agua empiece a hervir las echamos y cuando hierva de nuevo ya estarán. Se dejan enfriar.
- 2
Antes de hacer la salsa rosa hemos dejado el huevo a temperatura ambiente al menos media hora y después ya podemos empezar: se casca el huevo en el vaso batidor y ponemos sal y todo el aceite; dejando el brazo de la batidora pegado al fondo del vaso lo ponemos en marcha a velocidad media y cuando veamos que ha emulsionado empezamos a moverlo arriba y abajo muy despacio, ponemos un chorrito de limón, coñac, el tomate y el Tabasco, cuidado con el Tabasco que pica. Una vez hecha se reserva en frío.
- 3
Pelamos el kiwi y lo picamos muy chiquito junto con las fresas.
- 4
Y montamos la tartaleta poniendo una cucharadita de salsa, unos trocitos de kiwi y fresa, una gambita y si quieres cebollino picado y ya está listo.
- 5
Una copita y a disfrutar!!!
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