Pasta en salsa rosa

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

El otro día me sobró un poco de brócoli ya cocinado y quería aprovecharlo y esto es el resultado. Sabroso, fácil, rápido y barato.

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Ingredientes

20 minutos
3 personas
  1. 240 grpasta a elegir
  2. Unasramitas de brócoli ya cocinado (1/2 brócoli aprox)
  3. 1 latachampiñones laminados
  4. 100 mltomate frito
  5. 1 cucharadaqueso crema
  6. 3 cucharadasnata para cocinar
  7. 1cebolla
  8. 2 dientesajo
  9. 25 mlvino blanco
  10. Las especias
  11. 1 cucharaditaajo en polvo
  12. 1 cucharaditacúrcuma
  13. 1 cucharaditaMezcla de especias para espaguetis Hacendado
  14. Pimienta y sal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cortar la cebolla y prensar el ajo para sofreírlos juntos hasta que se pochen con sal y pimienta. Cuando estén pochadas las retiramos a un lado de la olla y añadimos los champiñones bien escurridos con sal, pimienta y el ajo en polvo.

  2. 2

    Cuando estén los champiñones un poco tostados los mezclamos con la cebolla y el ajo pochadas y añadimos el brócoli troceado.

  3. 3

    Ahora es el momento de agregar el queso crema y la nata.

  4. 4

    Cuando hemos conseguido integrar el queso y la nata añadimos el tomate frito y el resto de especias (mezcla de especias para espaguetis y la cúrcuma).

  5. 5

    Agregar el vino blanco y un chorro de agua. Cocer durante 2-3 minutos para que se evapore el alcohol.

  6. 6

    Añadir la pasta previamente cocinada y envolverla con la salsa. Rectificar de sal y pimienta y reservar 5-10 minutos antes de servir.

  7. 7

    Queda emplatar y disfrutar. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Buenas tardessss ¡¡Hoy con tu receta innovamos y damos opción a todo el que hace siempre los macarrones igual!! Hemos preparado una revista con 14 recetas para disfrutar a tope de los macarrones ¡espero que te guste! un abrazo y a por un súper miércoles!!! http://newsletters.cookpad.com/es/es/newsletter/16_5_2018.html María

Escrita por

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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