Keluarga saya sangat penyuka bakso, bahkan menjadi makanan favorit keluarga. Kemanapun kita pergi keluar atau hang out bareng2 keluarga selalu berburu bakso. Akhirnya menjadi motivasi saya untuk membuat bakso sapi yang sesuai di lidah keluarga. Setelah mencoba berulang kali akhirnya menemukan resep cara membuat "glindingan" bakso sapi yang enak. Berikut resep cara membuat bakso sapi .#PejuangGoldenApron3

Setelah coba resep bakso ayam punya mba Fitri Sasmaya, sekarang saya coba bikin bakso sapi yang ternyata ga kalah enaknya. Mumpung masih ada stok daging di freezer yang belum kesentuh. Bumbu dan kekenyalannya pas, enak dimakan hangat-hangat. Ini jadi resep bakso favorit saya 😄 silakan dicoba ya 😊Sumber: Fitri Sasmaya#CookpadCommunity_Depok

Pertama kali bikin bakso sapi dan hasilnya bagus bgt kenyal dan enak. Yuk cooksnap.

pagiii buibuuu...walau hati msh sedih ya liat berita banyaknya korban tsunami banten, cuman bisa berdoa semoga semua korban cepat ditemukan dan keluarganya diberikan kesabaran luar biasa.harus makin banyak bersyukur, saat msh bisa berkumpul dengan keluarga, menikmati liburan sederhana dgn sehat walafiat.. pagi ini buat nyenengin org2 tercinta, emak bikin bakso kuah aja, ini sy recook resep baksonya mbak susan @susan_graciambaaakkk...thank you yaa, resepnya enak 👍sedikit ta tambahin tapiokanya td, krn seneng lbh kenyal gmna gt 😉

Setelah berkali2 trial bakso akhirnya menemukan formula dan metode yg bisa menghasilkan bakso kenyal (tanpa pengenyal yaa)....rasanya maknyuss 😘

Resep pertama sejak absen krn sakit 🙂.Sebagai pecinta bakso, saya suka bgt dg bakso, tapi sejak di vonis kanker, sdh tdk berani jajan bakso di luar dan mau ndak mau saya harus coba u membuat sendiri. Awal nya bikin msh blm bagus bentuk nya, tapi yg penting rasa nya dan sdh tentu lebih sehat.#CookpadCommunity_Depok

Niatnya bakso tapi bentuknya tidak seperti bakso. Mungkin ini waktu blender daging dan es batu saya pakai air. Jadi ga ke bentuk bola-bola bakso. Kalo rasa udh pas dah mirip bakso abang2 😁

Dapat kiriman daging banyaakkk.. Dan pas lagi pengen bikin bakso. Cuss deh eksekusi bakso kuah

15.04.21Bakso merupakan produk gel dariprotein daging (baik daging sapi, ayam, ikan, maupun udang). Saat ini, ada tiga jenis bakso yang biasa dijual di pasaran yaitu bakso daging yang terbuat dari daging sapi, ikan, udang, atau ayam. Ada pula bakso urat, yaitu bakso yang dibuat dari urat sapi. Dikenal pula bakso aci dengan bahan utama adalah aci atau tepung tapioka.Kualitas bakso akan makin baik, bila komponen daging > dari tepung tapioka. Bakso yang berkualitas biasanya mengandung 90% daging & 10% tepung tapioka. Adapun penambahan telur membuat adonan bakso menjadi lebih halus,dan rasanya lebih enak. Sodium tripoli fosfat berfungsi sebagai pengemulsi sehingga dihasilkan adonan yang lebih rata. Es batu ditambahkan pada saat proses penggilingan daging untuk mencegah denaturasi protein daging, dimana jika daging suhunya berubah menjadi panas nanti akan sangat mempengaruhi tekstur dari hasil bakso itu sendiri yaitu kasar.Ini merupakan praktik penelitian saya dengan tema yang kedua yaitu olahan berbahan dasar daging sapi yang dibuat menjadi bakso/nugget. Dari yang saya pelajari selama proses pembuatan ini, karna blender saya tidak cukup mumpuni dalam menggiling jadi adonan saya panas dan cukup effort untuk masuk keluar lemari pendingin. Yang terpenting kunci untuk buat bakso halus itu ada di suhu adonan & min ada mesin (entah blender/food procesor) yg kuat untuk giling daging. Yuk cobain ya 😊Source : Jobsheet dari pak dosen

Malam Minggu ngak usah keluar,mending makan bakso di rumah aja,si kakak minta bakso telor,si Adek mintak baso beranak,aduuuh kalo di hitung" ntar bisa kena berapa kalo makan diluar,,,zaman nya ngirit kebetulan masih ada daging di kulkas,,mareee 🏃😁😁

Long weekend kemarin bebikinan bakso buat di rmh, biar bs di stock rencana nya buat si abang eh... Ternyata oh ternyata udh keburu habis smua 😁😁😁 Gpp yg penting happy, dulu sy buat nya menggunakan blender tp dgn catatan daging nya sdh digiling terlebih dahuluKl liat di pasar ( tempat giling daging khusus bakso ) disana mreka bedain untuk org jualan atau konsumsi rumahan ( krn wkt itu sy ditanya 😁 ) adanya subuh mulai jam 3 pagi, mereka bedain komposisi tepung dll untuk yg jualan, enak nya si sampai rmh udh tinggal remet² aja tu daging jadi deh bakso 😁Note : sy hny 1x pakai jasa giling di pasar hbs itu gk mau lg 😁Kali ini sy campur dgn bubuk nutrijell ya ( ganti nya baking powder )

bismillah.. waktu belanja bulanan liat ada daging yg sudah di giling. lalu kepikiran pengen bikin bakso sendiri. kalo beli daging yg masih utuh, repot ngeblendernya karena agak susah 😂jadi pake daging yg sudah digiling aja deh. sebenernya lebih enak bikin bakso pake daging yg masih fresh ya moms rasanya beda.#resepummuhamzah