Buñuelos de verduras

Lourdes González
Lourdes González @gigino
CDMX México

Muy buena forma de aprovechar. Las verduras que tengamos a mano

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 manojoacelgas, la parte verde
  2. 1/4 bolsa Kale congelado o un manojo pequeño
  3. 1 zanahoria pequeña rallada
  4. 1calabacita pequeña picada menudo
  5. 1/2 cebolla picada fino
  6. 1/2 cucharadita sal de ajo
  7. 1 rama tomillo, solo las hojas
  8. al gustoSal
  9. al gustopimienta
  10. 3 cucharadasharina
  11. 3/4 tazas leche
  12. 1 pizca nuez moscada rallada o al gusto
  13. c/n Aceite vegetal
  14. c/nPan molido o harina para freír

Paso a paso

  1. 1

    Se rehogar las verduras en una sartén con aceite, no demasiado, cuando se marchiten se le agrega n las especies y se siguen cocinando unos minutos, se le agrega la harina y se fríe un poco para quitarle el sabor crudo y se le agrega la leche a que se haga una pasta.

  2. 2

    Se enfría la mezcla y se hacen bolitas que se pasan por harina o pan molido y se fríen.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lourdes González
CDMX México

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