Bubur Ayam

Rachma Esty Utami
Rachma Esty Utami @restu_2010092
Pare Kediri

Berhubung ibu masih harus makan yang lembut, jadi bikin bubur ayam saja

Bubur Ayam

Berhubung ibu masih harus makan yang lembut, jadi bikin bubur ayam saja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
4 porsi
  1. Bahan Kuah Kaldu
  2. 2 Lair
  3. 2 potongpaha ayam
  4. 2 cmjahe, memarkan
  5. 4 siungbawang putih, memarkan
  6. 1 sdtmerica butiran
  7. 1 buahbawang bombay, belah jadi 4
  8. 1 sdtgaram
  9. Bahan Bubur:
  10. 2 sdmminyak goreng
  11. 1/2 sdtminyak wijen
  12. 4 butirbawang merah, cincang
  13. 2 siungbawang putih, cincang
  14. 1 sdmjahe cincang
  15. 175 grberas, cuci bersih, tiriskan
  16. 1 sdmkecap ikan
  17. 1/2 sdtmerica bubuk
  18. Bahan Pelengkap:
  19. 1 buahjeruk nipis, potong-potong
  20. 1 batangdaun bawang, iris halus
  21. bawang merah goreng
  22. sambel

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Rebus air bersama paha ayam, jahe, bawang putih, merica butiran dan bawang bombay hingga ayam empuk. Angkat ayam, ambil dagingnya, suwir-suwir, sisihkan.

  2. 2

    Saring air kaldu. Masukkan kembali kulit dan tulang paha ayam ke dalam kaldu, tambahkan garam. Rebus dengan api kecil selama 1 jam agar sari kaldu ayam keluar. Angkat.

  3. 3

    BUBUR: Panaskan minyak goreng dan minyak wijen dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah dan jahe hingga harum. Masukkan beras, aduk rata. Angkat, masukkan ke dalam kaldu rebus.

  4. 4

    Masak sambil diaduk hingga menjadi bubur kental. Tambahkan kecap ikan dan merica bubuk, aduk rata. Angkat

  5. 5

    Sajikan bubur dengan taburan ayam suwir, daun bawang, bawang goreng, perasan air jeruk nipis dan sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rachma Esty Utami
Rachma Esty Utami @restu_2010092
pada
Pare Kediri
Dulu..duluuuuu skali gak suka baking. Gara2 iseng ikut demo baking skrg "jatuh cinta" dg baking. Ini hasilnya. :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa