Ayam bakar kecap teflon

Name: Ayam bakar kecap teflon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg Ayam potong sesuai selera; 3 lembar daun jeruk, sobek; 2 lembar daun salam, sobek; 5 cm lengkuas, geprek; Secukupnya garam; Secukupnya Gula; Secukupnya kaldu bubuk (optional); 4 sdm kecap manis / sesuai selera; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 6 bh cabe merah besar; 4 bh cabe kecil; 2 btr kemiri; 4 cm kunyit; 2 cm jahe; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt merica bubuk

Ahya Nunuy @ahyanunuy

Bali

Enak! Thanks dapoer sriwidi 😍

Lebih banyak

Ayam bakar kecap teflon

Bagikan Cooksnap pertama

38 orang berencana membuat resep ini

Ahya Nunuy @ahyanunuy

Bali

Enak! Thanks dapoer sriwidi 😍

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/2 KgAyam potong sesuai selera
3 lembardaun jeruk, sobek
2 lembardaun salam, sobek
5 cmlengkuas, geprek
Secukupnyagaram
SecukupnyaGula
Secukupnyakaldu bubuk (optional)
4 sdmkecap manis / sesuai selera
Bumbu Halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
6 bhcabe merah besar
4 bhcabe kecil
2 btrkemiri
4 cmkunyit
2 cmjahe
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtmerica bubuk

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan tumis bumbu sampai matang
2

Masukkan ayamnya, aduk sebentar kurleb 1 menit lalu masukkan air secukupnya hingga ayam rata dgn air. Ungkep dan tutup wajannya, agar cepat sat
3

Sebelum terlalu sat beri garam, gula, kaldu bubuk (optional) dan kecap manis, aduk rata. Jangan lupa tes rasa ya. Biarkan hingga bumbu meresap dan agak kering
4

Panaskan teflon lalu gunakan api kecil dan bakar ayamnya, balik satu sisi lalu sajikan. Ini sisa dari bumbu ungkep, daripada dibuang, saya tumis lagi untuk dijadikan cocolan.