義美板豆腐

#好料日記 大雨過後，蔥稍有漲價了，豆腐沒有漲，來點的蔥燒豆腐，省錢又下飯，老人小孩都愛吃。

原味玉子燒已經很好吃了，要不再捲其他東西？某天突發奇想，夾片板豆腐試試看，沒想到口感意外很飽嘴滿足，蛋白質補好補滿，雖然因板豆腐較重需要點耐心操作，但成品令人滿足且放便當內也很吸睛！使用鍋具：【LMG】日式雪藏玉子燒鍋（象牙白）

最近買了支迷你鑄鐵鍋ˊ養好鍋ˊ迫不及待想試試它的效果ˊ參考阿基師的食譜書ˊ來個鐵板豆腐囉~滑嫩細緻的雞蛋豆腐ˊ搭配上鮮甜又香氣十足的蔬菜醬汁ˊ真的是超好吃ˊ讓人每一口都大滿足喔~訣竅提示阿基師在調味中是加了沙茶醬和玉米粉水ˊ我偏愛泰式甜辣醬ˊ所以用此取代ˊ也省略了勾芡的麻煩。提供大家參考。食後感想對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}，讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中歐巴桑的部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-

不用外面買黑胡椒醬，自己烹煮也很好吃

#2025我的廚房挑戰2025我要以初一、十五吃素的目標為先，當然是視情況而訂啦！🤣不會是全素食優先，會以五辛素、蛋奶素、方便素等為主。且烹飪手法也盡量精簡，一鍋到底料理、氣炸鍋料理、或是一些不用開伙的簡單料理，方便快速的備餐！

只要兩塊板豆腐，簡單的經過油炸後撒上胡椒鹽就能料裡出一大盤外酥內軟的椒鹽豆腐，無論是點心，下酒或配飯都是一道很棒的料理哦！

#好料日記豆腐料理飽肚又健康😋

#金廚23

這次收到 #義興嘉釀 可以做沾醬的頂級醬油，思考是否能用台灣醬油做點異國風料理 。味醂的甜中和醬油的鹹，配上西式料理的堅果x奶油，因為醬汁是淋上去的，不像台式紅燒豆腐那樣鹹香入味，比較像是沾醬的吃法，但是這道菜的口味更有層次，推薦大家試看看👍如果想吃重口味可以將豆腐與醬汁一起煮久一點（？）#五辛素 #蛋奶素

板豆腐有人喜歡，炒韭菜，紅燒或醬燒~我偏喜歡乾煎後的口感，此道菜主要六面煎黃，吃其口感及聞其香味~調料請自行調配~我喜歡原始的味道小火慢煎耗時~無法接受者請不要輕易嘗試~

#全球烹飪，雖沒肉可做，但口感不錯。