Medialunas

Valentina Alvarez Zanetti
Valentina Alvarez Zanetti @cook_5491141
Argentina

Receta de mi abuela!
Una merienda perfecta con estas ricas medialunas caseras fáciles, económicas, sencillas y sobre todo deliciosas.
Con esta cantidad salen un total de 2 docenas aproximadamente.
Café, mate, té, leche o lo que se desee es un buen acompañante de estas delicias dulces.

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Ingredientes

60 minutos
5 raciones
  1. 4 tazasharina leudante
  2. 3/4 tazasazúcar
  3. 125 gmanteca-mantequilla
  4. 1 tazaleche
  5. 2huevos
  6. cantidad necesariaesencia o extracto de vainilla (Opcional)
  7. 1yema huevo para pincelar (Opcional)
  8. cantidad necesarioalmíbar o Glasé (Opcional)
  9. 1 pizcasal

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Colocar la harina junto con la pizca de sal en un recipiente y hacer un hueco en el centro.

  2. 2

    En otro recipiente blanquear la manteca pomada con el azúcar.

  3. 3

    Colocar la mezcla cremada en el interior del hueco en el recipiente con harina. Colocar los huevos y la esencia de vainilla a gusto. Integrar.

  4. 4

    Verter lentamente la leche en la mezcla, uniendo hasta formar una masa homogénea.

  5. 5

    Amasar durante 5 minutos, colocar un paño sobre la masa y dejar reposar más de 30 minutos.

  6. 6

    Luego del reposo, dividir la masa en 3 partes. Formar un bollo, amasar con bolillo hasta lograr un disco hasta menos de medio centímetro de altura y cortar en forma de pizza, en 8 porciones.

  7. 7

    Tomar una de las porciones triangulares y enrollar desde el extremo más amplio hacia el vértice.

  8. 8

    Colocar en placa enmantecada y enharinada. Pincelarlas con la yema de huevo. Y llevar a horno medio de 20 a 25 minutos..

  9. 9

    Preparar almíbar o glasé. Sacar del horno, pincelarlas con el baño dulce deseado, bajar el horno y dejar impregnar por unos 2 a 3 minutos. Y listo! Se pueden volver a pincelar con almíbar nuevamente.

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Comentarios (5)

Riva
Riva @cook_19488367
Hola! Perdón, te hago una consulta, las tazas de que tamaño? Cuantos CC? Muchas gracias!

Escrita por

Valentina Alvarez Zanetti
Argentina
17 Años, con cultura argentina, antepasados españoles e italianos dueños de locales de comida, trabajadores en fábricas, panaderías y heladerías entre otras unidades de comida la cocina siempre estuvo presente en mi niñez. Mi cultura argentina me ayuda a la hora de lo tradicional, mi lado italiano me pega fuerte por el lado de las pastas mientras que el español por el lado de lo gourmet en general, mi pasión por la repostería, mi parte adolescente y amor a todo lo light hacen a mi hora de cocinar toda una sorpresa.
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