Nasi Bakar isi Kerang / Pepes Nasi

Vita Karwoto
Vita Karwoto @cook_13986281
Banjarmasin

Request suami pengen nasi bakar 👌 okeehh.. langsung oprek dapur (karna kebetulan semua bahan ada ) 😂 dan ada stok kerang jadi isiannya pake kerang ajah 😚 maknyuuss langsung ludesss 😅 kurang malah.. anakku juga lahaap... 💖 #AnekaKerang #MasakItuSaya #OlahanKerang #OlahanNasi #NasiBakar

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Nasi bakar :
  2. Secukupnyanasi putih (3 cup beras)
  3. 2 sdmdaun bawang iris
  4. Sejumputgaram
  5. Bahan isi : Tumis Kerang kecap
  6. 1/4 kgkerang
  7. 4 siungbawang merah
  8. 2 siungbawang putih
  9. 1 ruaskunyit
  10. 2 butirkemiri
  11. 2 buahcabe rawit (optional)
  12. 1 buahtomat
  13. 2 lembardaun salam
  14. 1 ruaslengkuas
  15. Secukupnyaair, garam, gula, kecap
  16. Bahan Tambahan :
  17. Daun pisang
  18. Tusuklidi
  19. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih kerang, sisihkan. Ulek bumbu bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri sampai halus. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan irisan tomat, cabe, lengkuas dan daun salam. Aduk rata.

  2. 2

    Masukkan kerang ke dalam bumbu tumisan, tambahkan air, garam, gula, dan kecap. aduk rata. Tes rasa, Masak sampai kerang benar2 matang dan air menyusut. Angkat dan sisihkan.

  3. 3

    Siapkan nasi putih, tambahkan garam dan daun bawang, aduk rata. (Me : taroh nasi di wajan bekas tumis kerang 😁 lumayan ada sisa bumbu yg menempel).

  4. 4

    Ambil secukupnya nasi, atur di atas daun pisang, tambahkan secukupnya tumisan kerang, gulung dan sematkan lidi di kedua sisinya. Lakukan sampai habis.

  5. 5

    Gunting bagian ujung daun biar bungkusannya rapih (lihat gambar).

  6. 6

    Panaskan teflon, olesi minyak sedikit. Panggang Pepes nasi sampai harum dan daun berwarna kecoklatan.

  7. 7

    Sajikan dengan penuh cinta 💖👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Vita Karwoto
Vita Karwoto @cook_13986281
pada
Banjarmasin
"Masak itu Seru" 👩‍🍳Masak berawal dari Mimi (ibuku) 💖 suka liatin beliau lagi masak, suka bawel juga tanya2 bumbu, serba-serbi rempah, dll. 😁 yg akhirnya pas udah Nikah dan punya anak, ternyata kegiatan hari2ku ya masak. 👌😘
Lebih banyak

Resep Serupa