Hervir las papas con cascara para evitar que chupen agua y nos quede muy húmeda la masa y no necesitar más harina de más.

Hacer el puré tamizar harina mezclar con las papas.

Integrar bien añadir huevos y seguir mezclando.

Espolvorear un poco de harina en la mesa y amasar lo necesario para obtener una masa.

Mientras pique cebolla Rallé zanahoria y asado que me había quedado del día anterior para hacer mi salsa o tuco como lo llamen me gusta experimentar con cosas distintas.

En este caso tengo mi aparatito para hacerlos los hago.

Mientras espero q el agua hierva para los ñoquis sigo con mi salsa.

Le agrego mi pulpa de tomate. Y dejo hervir hasta que esté listo.

Cuando tengo todo hecho a comeeeer !!! :) con un rico vino.