Pempek udang

Dyan 'mei' Ari Nugroho
Dyan 'mei' Ari Nugroho @cook_4964355

Alhamdulillah...keturutan lagi...maunya sih pempek Pak Raden :) tp bikin sendiri ajah #edisigakmaungrepotin

Pempek udang

2 orang berencana membuat resep ini

Alhamdulillah...keturutan lagi...maunya sih pempek Pak Raden :) tp bikin sendiri ajah #edisigakmaungrepotin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. ini resepnya...(kemaren aku bikin 1/2 resep--coba2; kalo mau bikin 1 resep tinggal kalikan 2 aja bahannya):
  2. bahan pempek:
  3. 200 gram Ikan belida atau tenggiri haluskan (kemaren aku pake udang)
  4. 250 gramtepung sagu (kanji);1 buah telur ayam; garam secukupnya;
  5. air matang (sesuaikan sampai kalis dan bisa dibentuk); penyedap rasa, seperti royco, masako (gunakan dengan bijak ya…);
  6. 2 siungbawang putih (haluskan); daun bawang rajang;
  7. mie kuning rebus;
  8. timun (acar)
  9. kuah cuko:
  10. 200 ml air
  11. 150 grgula merah (kalo kurang manis bisa ditambah gula pasir)
  12. asam jawa/cuka (kalo aku lebih seneng asam jawa),
  13. 2 siungbawang putih (haluskan),
  14. 2 sdmebi (bisa langsung dicampur/ditabur saat menyajikan),
  15. merica lalu rebus dan saring
  16. ohya.... kalo mau pedes tinggal tambahin cabe rawit (rajang/haluskan).

Cara Membuat

  1. 1

    Pempek: campur semua bahan aduk hingga kalis dan bentuk sesuai selera... :)

  2. 2

    Masukkan dalam air mendidih yang sudah diberi minyak goreng (2 sendok), rebus, tunggu sampai mengambang/matang; lalu goreng sampai golden brown

  3. 3

    Kuah cuko: semua bahan dicampur, rebus, saring

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dyan 'mei' Ari Nugroho
pada

Komentar

Resep Serupa