پودر خمیرمایه و یک ق شکر و آب ولرم را مخلوط و ده دقیقه میگذاریم عمل بیایید

نمک و بقیه شکر و روغن و شیر را مخلوط کرده و مایه خمیر عمل آمده را اضافه میکنیم.

آرد را کم کم اضافه کرده تا جایی که بشه ورز داد خمیر نان بربری باید یه کم چسبنده باشد و خوب ورز میدهیم و صدبار به زمین میکوبیم در ظرف گذاشته روی آن راپوشانده و ۳۰ دقیقه استراحت میدهیم.

بعد از ۳۰ دقیقه خمیر را روی سینی ورز داده و به ۳ یا ۴ قسمت تقسیم کرده و و سینی را آرد پاشی میکنیم و روی آن را پارچه کشیده و باز ۳۰ دقیقه استراحت میدهیم.

پف چونه ها را گرفته و آنها را پهن میکنیم و باز ۳۰ دقیقه استراحت میدهیم و در آخر با انگشتان حالت داده و رومال میکنیم و در فر از پیش گرم شده ۱۸۰ درجه بمدت ۲۰ تا ۱۵ دقیقه قرار داده و بعد چندد قیقه گریل میکنیم.

نکته حتما کنار نوناتون یه ظرف آب بذارید تا نونها خشک نشن