Bilungka Bakarik Santan (Timun Keruk Santan)

Timun keruk pakai santan cocok untuk makan ikan bakar atau ikan asin. Mungkin buat orang belum tentu familiar dengan makanan ini tapi dicoba dulu rasanya segar.

Salah satu menu khas kalsel ini buat makan siang pas musim panas cocok bnget temennya nasi putih anget sm ikan asin aaahh dijamin makannya lahap perpaduan antara timun yg segar dan ikan yg gurih bakaln lupa sm diet hehhe... yuuuk cuuss dicoba

Sebelumnya ijinkan saya untuk memperkenalkan salah satu hidangan khas Kalimantan Selatan ini. Iwak yang berarti ikan, kata Kering yang disandingkan dengan iwak sering kali diartikan masyarakat Banjar sebagai ikan asin. Sedangkan betanak atau behampap yaitu masak santan. Jadi, secara keseluruhan dapat diartikan Ikan Asin Masak Santan.#MasakanKhasBanjar#MasakanKhasKalimantanSelatan#Cookpadcommunity_Kalsel

Kalo lagi males masak atau lagi pengen yg cepet selesai bikin ini aja ... trus enak nya makan sama ikan asin / iwak pakasam😄

Satu lagi menu tradisional khas Banjar, resepnya mba @hanhanny. Olahan ketimun yang memiliki rasa yang segar,gurih & pedas. Jika disandingkan dengan nasi hangat & ikan asin atau ikan bakar, waahh..makin tambah selera makannya😋. Coba yuk.. Bahan & cara buatnya simpel aja koq.. Untuk santan sebaiknya menggunakan santan segar kekentalan sedang (perasan kelapa parut +air matang). Karena tidak ada jadi saya pakai santan sachet + air hangat.Oiya, menu ini untuk sekali makan ya, tidak bisa disimpan lama karena rawan basi.#Pekan_Banjar#berburucelemekemas #resolusi 2019 #cookpadcommunity_Balikpapan, kaltim#cookpadindonesia #cookpad_id#cookpadcommunity_id#masakanbanjar #timunbakariksantan #menusimpel #menusederhana@cookpad_id@cookpadcommunity_id

Kukur bilungka atau yang biasa sering disebut belungka bekarik besantan khas dari kalimantan selatan,belungka bahasa banjar dari timun.adalah termasuk jenis gangan atau makanan berkuah namun tidak dimasak karena menggunakan bawang mentah,kalimantan selatan kaya akan masakannya dan bermacam2 bahasa daerahnya.ada beberapa daerah di kal sel yang menyebut timun dengan sebutan bilungka.mungkin sudah terlalu kental dengan bahasanya.pertama kali saya tau jenis makanan ini dari alm abah yang notabene beliau orang asli banjarmasin pahuluan.abah sering minta dibuatkan mama makanan ini dan biasanya disandingkan dengan iwak baubar dan sambal acan limau kuit.uma sigar banar tu pang.iwak baubar adalah ikan yang dibakar diatas arang dan sambal acan limau kuit adalah sambel terasi dengan limau kuit.#GanganSigar #SeleraBanjar#cookpadcommunity_banjarmasin#celemekemas#resolusi2019

Kokor itu berasal dari bahasa Kutai Kalimantan timur yang artinya “dikerik” ini adalah salah satu makanan khas yang menurut saya enak,kalau mau makanan gurih tapi ada segernya juga,ini bisa jadi salah satu menu yang bisa dicoba 😁👍🏻

Menu favorit serumah, cocok disandingkan dengan ikan pindang/ikan asin

Sambal terasi mangga muda.. cocok sekali makan siang disandingkan dengan lauk goreng/bakar dan sayur berkuah. Kalau saya kali ini disandingkan dengan terong babanam besantan (khas Banjar) dan ikan pindang goreng + ikan asin. Nikmaaatt..

Sayur ini sangat bagus disajikan saat sahur krn sangat cocok untuk menahan haus saat berpuasa. Sayur ini sangat pas dimakan dengan ikan asin, makin mantappp

Acar Kuning adalah sebuah masakan yang berbahan dasar sayuran yang diberi bumbu dasar kuning dan bercita rasa sedikit asam, segar dan gurih.Acar sangat cocok dengan menu yang goreng-goreng dan bakar-bakar, konon katanya bisa menetralisir rasa enek dari sisa-sisa minyak atau lemak dari hasil goreng atau bakar.Rasa asam bisa diperoleh dari cuka atau perasan jeruk limau.Acar kuning ini bisa dipadu pada kan dengan ikan gembung atau jenis ikan lainnya.Lebih mantap jika dimakan dengan nasi panas.#murahmeriah

Menu ini biasa jadi salah satu menu yang paling dicari di rumah2 makan khas Banjar. Bisa pakai telur aja, pakai iwak karing (ikan asin) aja atau keduanya, ini saya bikin pakai telur dan kepala ikan asin telang. Saya pernah posting resep iwak karing betanak versi bumbunya ditumis, kali ini bikin yang bumbunya tanpa ditumis, inspirasi resepnya dari @atieq_ar#ArisanCooksnap_AtikRusmiyati#TelurBintangDapur#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo