Dendeng Kering khas Padang by @olinyolina

OlinYolina
OlinYolina @olinyolina
Palembang

Resep ini dapet dari orang padang-nya langsung hhi ^^ hasilnya enak banget. Udah 5x bikin dendeng ini, bisa dibikin kering/basah (sesuai selera aja). Kalau mau dendengnya dibikin basah, daging dendeng tidak perlu digoreng dalam minyak panas. Semoga membantu yaa!

Dendeng Kering khas Padang by @olinyolina

Resep ini dapet dari orang padang-nya langsung hhi ^^ hasilnya enak banget. Udah 5x bikin dendeng ini, bisa dibikin kering/basah (sesuai selera aja). Kalau mau dendengnya dibikin basah, daging dendeng tidak perlu digoreng dalam minyak panas. Semoga membantu yaa!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

80 menit
8 porsi
  1. Bahan untuk daging :
  2. 1/2 kgdaging sapi
  3. 1 sdmbawang merah giling
  4. 2 sdmbawang putih giling
  5. SedikitJahe
  6. 1 sdmair perasan jeruk nipis
  7. Secukupnyaketumbar
  8. 4 lbrdaun jeruk
  9. 2 batangserai
  10. Bahan bumbu :
  11. 2 onscabai merah
  12. 8 siungbawang merah
  13. 5 siungbawang putih
  14. 2 sdtgaram
  15. 1/2 sdtgula pasir
  16. Sedikitminyak untuk menumis

Cara Membuat

80 menit
  1. 1

    Iris daging sapi sesuai selera

  2. 2

    Masukkan 1 gayung air (api sedang)

  3. 3

    Masukkan 1 sdm bawang merah giling, 2 sdm bawang putih giling, jahe sedikit

  4. 4

    Tambahkan ketumbar, 1 sdm air perasan jeruk nipis, 4 lbr daun jeruk

  5. 5

    Tambahkan serai

  6. 6

    Aduk rata, tunggu sampai daging lembut & air mengering

  7. 7

    Tunggu sampai mengering

  8. 8

    Apabila air sudah mengering, goreng daging dalam minyak panas (menggunakan wajan lain) Goreng dalam minyak panas, tiriskan

  9. 9

    Tumbuk 2 ons cabai merah, 8 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 2 sdt garam, 1/2 sdt gula

  10. 10

    Tumis bumbu yang telah ditumbuk sampai wangi

  11. 11

    Lalu masukkan daging yang telah disisihkan tadi, aduk rata Sajikan

  12. 12

    Apabila kurang jelas, dan ingin melihat video cara membuatnya : Visit my youtube channel www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
OlinYolina
OlinYolina @olinyolina
pada
Palembang
Lebih doyan masak ketimbang bikin kue 😂Kesulitan hanya dengan langkah-langkah di cookpad? Boleh kunjungi video masak Saya di Channel Youtube Saya ya ^^ ini linknya : www.youtube.com/c/yolinapermatajunaidi.Catch me on instagramInstagram : @olinyolinawww.instagram.com/olinyolina
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa