Ceker Ayam Dimsum

Muslim Hijrah
Muslim Hijrah @muslim_hijrah
Arnhem, The Netherlands

Jaman tinggal di Pekanbaru dulu suka banget makan Ceker Ayam Dim Sum di Kimteng, rasanya itu udh menu mewah banget padahal bahannya murah dari ceker hehe..Ngubek² di kota ana ternyata gak ada yang jual ceker ayam, padahal udh sempet pesen segala ke toko daging halal turki, tapi tetep gak bisa 😲 subhanAllah mau makan ceker aja perjuangan banget ya hihi 😆 Akhirnya bela²in beli ceker ke Pasar Terbesar Belanda di Den Haag, Alhamdulillah mereka jual ceker..langsung kalap deh ana bikin Ceker Ayam Dim Sum super pedas 😰😂

Ceker Ayam Dimsum

Jaman tinggal di Pekanbaru dulu suka banget makan Ceker Ayam Dim Sum di Kimteng, rasanya itu udh menu mewah banget padahal bahannya murah dari ceker hehe..Ngubek² di kota ana ternyata gak ada yang jual ceker ayam, padahal udh sempet pesen segala ke toko daging halal turki, tapi tetep gak bisa 😲 subhanAllah mau makan ceker aja perjuangan banget ya hihi 😆 Akhirnya bela²in beli ceker ke Pasar Terbesar Belanda di Den Haag, Alhamdulillah mereka jual ceker..langsung kalap deh ana bikin Ceker Ayam Dim Sum super pedas 😰😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
8 porsi
  1. 1 kgceker ayam
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. secukupnyaair es
  4. secukupnyaminyak goreng untuk menggoreng ceker
  5. Bumbu Rebusan Ceker :
  6. 1 sdtbaking powder
  7. 2 lembardaun salam
  8. 4 lembardaun jeruk
  9. Bumbu lainnya :
  10. 6 siungbawang putih, geprek dan cincang
  11. 1 cmjahe, iris halus
  12. 2 sdmsaus tiram
  13. 5-10cabe rawit utuh (banyaknya tergantung selera)
  14. 2 sdmkecap asin
  15. 2 sdmminyak wijen
  16. 1 sdtlada hitam bubuk
  17. 4 sdmkecap manis
  18. 2 sdmsaus tomat/sambal jika suka pedas
  19. 1 batangkayu manis
  20. 2 buahbunga lawang
  21. 4 buahcengkeh
  22. 1 gelasair kaldu rebusan ceker
  23. 1 sdmmargarine untuk menumis

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih ceker ayam dan beri perasan jeruk nipis.

  2. 2

    Didihkan air di panci, kemudian masukkan ceker ayam dengan bumbu rebusan ceker selama 15-20 menit, angkat ceker dan tiriskan.

  3. 3

    Angkat ceker dan rendam dalam air es sampai ceker meletek kira² 30 detik.

  4. 4

    Tiriskan ceker dan siap untuk digoreng.

  5. 5

    Goreng ceker ayam hingga agak kecoklatan kira² 3 menit kemudian angkat dan tiriskan.

  6. 6

    Tumis bumbu lainnya, setelah harum masukkan ceker goreng, aduk² sebentar kemudian masukkan air kaldu ceker. Aduk² dan masak hingga air asat dan mengental. Angkat dan ceker siap disajikan

  7. 7

    Sajikan ceker dipiring cantik 😍

  8. 8

    Bisa disajikan dengan nasi putih panas ataupun mie goreng..hmm yummy 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Muslim Hijrah
Muslim Hijrah @muslim_hijrah
pada
Arnhem, The Netherlands
🔹Indonesian Muslimah🔸️Live in Netherlands 🇳🇱🔹Personal IG ⏩@muslimhijrah.cooking
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa