Roti Manis metode wateroux (tangzhong methode)

Lagi hobby ngeroti...bikinnya kemarin sore nyobain resep tapi aku pakai wateroux agar roti tetap empuk berhari-hari ( Nah ini yang masih belum dapat saya buktikan..maapkeun karena rotinya langsung habis begitu ketahuan krucil kalo sudah mateng 😂😂) kapan2 bikin agak banyakan deh...ato kalo ada yg sudah merecook kasi tau ya temans..yuk capcuus resepnya
Cara Membuat
- 1
Pertama buat dulu pasta tangzhongnya, campur..aduk dg wisk dan panaskan sampai terbentuk pasta putih (jgn sampai abu2 ya..ingat putih..cepet kok..ga pake lama) biarkan dingin
- 2
Campur bahan kering..tepung,gula, susu bubuk dan ragi instan..aduk rata
- 3
Masukkan pasta tangzhongnya..telur dan air es secukupnya kalo saya..(dah kebiasaan 😆..)ulen setengah kalis
- 4
Masukkan garam dan mentega..ulen smp kalis elastis..tau kan..😁lalu bulatkan dan didiamkan smp mengembang 2x lipat
- 5
Kempiskan adonan..bagi jadi 5 bagian..bulatkan..gilas tipis..beri isi dan gulung..masuk ke lyg loaf aku pakai 10x20 ya dst..diamkan kurleb 45 mnt atau sampai mengembang 2x lipat. Poles susu evaporasi
- 6
Panaskan oven..panggang..api besar 15-20 mnt tgt ovennya (saya otang)
- 7
Dan roti sobek empuk menul siap disajikan
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Basic Roti Manis Basic Roti Manis
Udah berkali2 bikin roti dengan resep di ig mba @jensoee. Biasa diisi coklat, coklat keju, oreo, vanilla. kali ini ada yang dibikin polosan. Nanti diisi sesuai maunya genduk. Bisa asin-asin kek keju ato sosis, ato di mam gitu ajah 😂. Jadi banyak yaa.. Makanya rasanya bisa dimacem2in hehehe.. Awet empuk 3 hari ya.. setelah itu berkurang empuknya. kalo ditambah bread improver dan emulsifier bisa tahan empuk sampe 5-6 hari. Kalo saya misal jadi banyak, setengah rotinya di freezer. Ntar mau di mam ato dibekel, tinggal thawing dan di oven 5 menit suhu 200 dercel22nd post for #PejuangGoldenApron2 🌷ferariani -
Roti manis spesial Roti manis spesial
berawal dari kerja kelompok, pas dicoba enak bgt. tekstur roti lembut dan empuk. disimpan berhari hari juga tetap lembut. Sazmi Rizzati -
Roti Manis Roti Manis
Assalamu'alaikumKemarin sore bikin roti manis untuk bekal suami dan anak² ke sekolah. Saya pakai resep roti dari mba Ayu @ayoe_widya83 , rotinya lembut banget dan harum 🥰 sampai pagi ini, rotinya masih tetap lembut loh ❤Source : Ayoe_widya83#CookpadCommunity_Tangerang#RotiManis Zahra Aliyah -
Roti Manis Roti Manis
Menul lembut dan empuk banget..resep andalan saya. Bisa divariasi jadi macem2, roti unyil, roti manis isi ato ditopping kayak gini aja udah uwenak banget 😜. tyasprabowo -
Roti Manis Metode Tangzhou Roti Manis Metode Tangzhou
Udah mayan lama ga ngeroti kangen juga.Dari sekian banyak metode pembuatan roti, metode tangzhou ini yang jadi favoritku karena hasil rotinya empuk dan lembut. Duluuu kenal pertama metode ini dari rebake resep mb @Juni_Dwianggiani dan sejak itu resep ini jadi andalan saya kalo ngeroti. Yuk Mb Juni, Teh @cookwithinas Mb @1_mariaferonika berburu #TiketGAS2025 & melangkah bersama mengikuti challenge Mamah kita di Golden Apron Special 2025🤝🤝🤝💕💕💕#CookpadCommunity_Bandung Ge Adhian -
Roti Manis Isi Roti Manis Isi
#CookpadCommunity_BandungKemarin bikin roti buat kirim mertua. Alhamdulillah kata suami enak, empuk dan manis juga dan jadinya rotinya montok-montok.Isinya sesuaikan aja dengan selera ya.Saya dapat resepnya dari tabloid Saji, saya sendiri nggak pakai baking powder dan dipanggangnya pakai api atas bawah 200°c memang atasnya jadi agak gelap sih, tapi jadi kok, hehe.Semoga suka ya! Semoga bermanfaat 😊 Iskan Detia -
Roti Manis Labu Kuning Roti Manis Labu Kuning
Buat cemilan sore dengan bahan labu kuning.#CookpadCommunity_Malang Ibu Tina -
Roti Manis Tape Singkong Roti Manis Tape Singkong
Assalamualaikum,wr.wb sobat dapoer,,,"Tape Singkong" pasti semua suka,,, Singkong selain bisa langsung dikonsumsi,diolah menjadi menu masakan atau kudapan yang beraneka ragam, salah satunya diolah menjadi kudapan roti manis ini,,,Alhamdulillah,,,teksturnya bagus meski ulen manual,rotinya empuk,lembut,bisa buat bekal anak2 ke sekolah,juga ide jualan untuk isian snackboxSource Ambar Utami#Berburucelemekemas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_surabaya#Cookpadcommunity_madura#Clovercookinglover#Cookingwithheartheatingwithlove iiswatizain -
Roti Manis Susu Keju Roti Manis Susu Keju
Bikin camilan yang disukai si kecil... empuk dan lembut banget.... Wiwik Kusumaningsih -
Roti manis Roti manis
Bs di bilang sering bkin roti krn si kecil dan si besar(emaknya..xixixi) suka maem roti... skrng nyobain resep roti dr ce xanderskitchendg sdkit modifikasi krn saya pake SKM+air jd gulanya saya kurangi dan cm bikin setengah resep...rotinya empuk dan menul...😀 Feni Resianti -
Roti Manis Metode Tangzong Roti Manis Metode Tangzong
BismillahirrahmanirrahimAssalamualaikum....Bahagia itu sederhana, ngeteh sore hari bareng keluarga, ditemani roti manis yg baru keluar dari oven, rasanya luar biasa.... Aroma rotinya beneran wangi, teksturnya lembut menul menul bikin susah move on🤭 masak yuk....#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_SumUt#Bakerpad_Community#MasakItuIndahDanIbadah Mama Kafa -
Roti Manis Duo Roti Manis Duo
Halo Sobat Cookpad :)Resep ini aku ambil dari resep Roti Unyil Sosisnya Ci Tintin Reyner. Penasaran dengan rotinya, walaupun tanpa sosis aku nekat aja buatnya hehe. Aku buat menjadi roti sobek dengan 2 warna. Warna ungunya aku beri pasta taro dan sedikit pewarna ungu. Namun sepertinya warnanya kurang cerah ya hasilnya xD. Aku membuat roti ini manual. Jadi bagi sobat yg tidak punya mikser roti, pasti bisa kok buat ini :). Memang memerlukan proses lebih lama dibandingkan memakai mikser namun hasilnya memuaskan :).Tekstur rotinya empuk dan moist banget. Simpan roti ditempat kedap udara setelah dingin, dan roti tetap empuk sampai keesokan harinya.Yuk dicoba ya Roti Manis Duonya. Selamat mencoba dan happy baking! :)#berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpad Vita Jaurina
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar