Lele kuah pedas kemangi

Name: Lele kuah pedas kemangi
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan lele(uk.sedang dpt 8 ekor); secukupnya garam+jeruk nipis; 1 batang sereh,memarkan; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 buah tomat kecil,potong"; secukupnya cabe rawit utuh; 1 ikat kemangi; 500 ml air; 200 ml santan kental; secukupnya gula garam merica bubuk; bumbu halus:; 8 siung bawang putih; 6 butir bawang merah; 6 buah cabe merah; 15 buah cabe rawit(pedes makin mantep); 4 cm kunyit; 1 sachet trasi abc(kecil)

IdaIhsan @idaihsan2011

malang

alhamdulillah enak semua suka,resep dpt dr tmn n dimodif sndri,hehe...lgsg k resep yaa...😊

Lebih banyak

Lele kuah pedas kemangi

IdaIhsan @idaihsan2011

malang

alhamdulillah enak semua suka,resep dpt dr tmn n dimodif sndri,hehe...lgsg k resep yaa...😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

8 porsi

1 kgikan lele(uk.sedang dpt 8 ekor)
secukupnyagaram+jeruk nipis
1 batangsereh,memarkan
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 buahtomat kecil,potong"
secukupnyacabe rawit utuh
1 ikatkemangi
500 mlair
200 mlsantan kental
secukupnyagula garam merica bubuk
bumbu halus:
8 siungbawang putih
6 butirbawang merah
6 buahcabe merah
15 buahcabe rawit(pedes makin mantep)
4 cmkunyit
1 sachettrasi abc(kecil)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci dan bersihkan lele(aku buang kepalanya)lalu lumuri jeruk nipis+garam,diamkan 10 menit,lalu goreng agak kering(sesuai selera ya keringnya)
2

Tumis bumbu halu+sereh+daun salam+daun jeruk hingga harum lalu masukan cabe rawit+tomat aduk rata,tambahkan air+santan kental,didihkan.
3

Setelah mendidih bumbui gula garam merica,test rasa,masukan lele dan kemangi lalu masak hingga bumbu meresap,angkat,sajikan😊