Roti Manis metode wateroux (tangzhong methode)
Lagi hobby ngeroti...bikinnya kemarin sore nyobain resep tapi aku pakai wateroux agar roti tetap empuk berhari-hari ( Nah ini yang masih belum dapat saya buktikan..maapkeun karena rotinya langsung habis begitu ketahuan krucil kalo sudah mateng 😂😂) kapan2 bikin agak banyakan deh...ato kalo ada yg sudah merecook kasi tau ya temans..yuk capcuus resepnya
Roti Manis metode wateroux (tangzhong methode)
Lagi hobby ngeroti...bikinnya kemarin sore nyobain resep tapi aku pakai wateroux agar roti tetap empuk berhari-hari ( Nah ini yang masih belum dapat saya buktikan..maapkeun karena rotinya langsung habis begitu ketahuan krucil kalo sudah mateng 😂😂) kapan2 bikin agak banyakan deh...ato kalo ada yg sudah merecook kasi tau ya temans..yuk capcuus resepnya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama buat dulu pasta tangzhongnya, campur..aduk dg wisk dan panaskan sampai terbentuk pasta putih (jgn sampai abu2 ya..ingat putih..cepet kok..ga pake lama) biarkan dingin
- 2
Campur bahan kering..tepung,gula, susu bubuk dan ragi instan..aduk rata
- 3
Masukkan pasta tangzhongnya..telur dan air es secukupnya kalo saya..(dah kebiasaan 😆..)ulen setengah kalis
- 4
Masukkan garam dan mentega..ulen smp kalis elastis..tau kan..😁lalu bulatkan dan didiamkan smp mengembang 2x lipat
- 5
Kempiskan adonan..bagi jadi 5 bagian..bulatkan..gilas tipis..beri isi dan gulung..masuk ke lyg loaf aku pakai 10x20 ya dst..diamkan kurleb 45 mnt atau sampai mengembang 2x lipat. Poles susu evaporasi
- 6
Panaskan oven..panggang..api besar 15-20 mnt tgt ovennya (saya otang)
- 7
Dan roti sobek empuk menul siap disajikan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar