Beef ginger stirfry

Jd ini resepnya dapet recook dr cookpad yang namanya Fernandy Oscar (tp aku modif lagi sama bahan yang ada di rumah). Rasanya agak mirip teriyaki.. Haha.. Mungkin aku gorengnya kurang garing n gorengnya pake minyak sikit karena agak takut berminyak.. 😂

Terinspirasi gegara liat TikTok ada yg masak langsung keinget broccoli beef nya Rush Hour. Akhirnya nyari nyari resep trus ketemu resepnya Natasha Kitchen. Ratingnya 5 dari 200an yg mereview jadilah lgsg eksekusi resep.Resepnya kumodif ya disini. Sausnya pas sblum dimasak, kucobain dulu rasanya kurang2 apa jd kutambahin sendiri, sempet ragu apa bisa jadi enak secara nyobain sausnya aja kok kayaknya blah aja. Ternyata pas jadi enak banget anak2 doyan smua makan jd pada cepet.

Barusan baca2 resep dan tips dari Marion Grasby soal penggunaan Baking Soda (bukan baking powder ya, saya jg baru tahu kalau beda 🤣🤣🤣 karena saya jrg masuk dapur), utk menggempukkan daging tanpa perlu direbus dulu, jadinya pengen cobain ah. Sekalian utk rayain Bday suami yg tahun ini #dirumahsaja.Resep Mongolian Beef ini juga didapat dr website Marion Grasby dengan bebrp modifikasi sendiri. Semoga cocok yaaa..Baru kali ini saya coba tulis di sini, biasanya hanya recook saja

Masakan #Taiwan cara memasaknya praktis dan relatif cepat tetapi rasanya sangat lezat, seperti San Bei Ji, yang saya sertakan dalam #FestivalResepAsia kali ini.San Bei Ji artinya #Ayam tiga cangkir (three cups chicken) karena menggunakan bumbu 1 cangkir minyak wijen, 1 cangkir kecap asin dan 1 cangkir arak masak. Sekarang banyak variasi resep yang mengurangi penggunaan minyak wijen dan kecap asin, tetapi resep ini masih menggunakan takaran lama.Ada cerita rakyat mengenai masakan ini, alkisah ada seorang pahlawan “Wen Tianxiang” yang ditahan di penjara, saat itu ada seorang sipir penjara yang simpati dengannya dan membuatkan masakan ayam ini untuknya sebagai santapan terakhir sebelum dieksekusi.Aroma masakan ini sangat harum. Gunakan jahe yang sudah tua agar terasa lebih hangat. Saat penyajian bisa menggunakan pot tanah liat yang sudah dipanaskan supaya makanan hangat lebih lama.

nyontek dari Resep Chef Devina dimodifikasi. Ini pakai banyak kecambah.

Resep ini merupakan adaptasi dari resep Super Tender Beef Stir Fry by Marion Grasby. Sebenarnya pakai paprika merah dan hijau tapi saya ganti dengan cabe keriting. Ternyata tastenya seperti Sapi Lada Hitam yang biasa makan di resto .. Yuk dicobaaa Moms !!!

Ini masakan saya masak ketika menjadi housemaid orang Hong Kong, makanya masak daging babi. Walaupun saya tidak makan daging babi.

Sumber: Aaron & Clairedengan modifikasi

Masakan enak tapi gak pake lama hehe, kalo lagi malas masak yg ribet2 , ini cocok deh moms. Ada sayur, ada daging, cepet masaknya. 😋😋