Ayam burak, makanan khas toraja

Jadi pengen share hasil recooked masakannya Bu Sis nih, guys...Sedikit dimodif karena suka dengan rasa sedikit pedas dilidah ...sebagai mood booster aja...Pas dengan cuaca yang mulai adem dan rasa kangen yang melanda...Bahan2nya saya sesuaikan dgn yang saya punya disini ...seperti lemon utk ganti daun jeruk ...Hasilnya ? ..rasa pedas dari cabai ...rasa asam dan fresh hasil kolaborasi dari lemon , sereh juga lengkuas...Mmm...nom..nom...CekidotHappy cooking ,guys...#TemanBuSis

Sebenarnya dangkot itu artinya bebek. Nah karena gak semua orang di daerahnya sering makan daging bebek, makanya di Toraja sendiri dangkot sering diganti juga dengan ayam. Makanya namanya ayam dangkot. Ini masakan khas Toraja. Gak ada bebek, ayampun jadilah. Bumbu2nya sama saja dengan masakan di daerah lainnya di Nusantara hampir seluruh daerah menggunakan rempah2 yang mudah didapat. Dari segi rasa juga cukup unik. Kali ini yuuuk kita masak ayam ....khas Toraja.#SiapRamadan#AhlinyaAyam#Serbaserbiayam#ayamdarikampung

Senangnya bisa traveling online lagi bareng cookpad di #JelajahResepKhasNusantara 😍Siang ini sy terbang ke Toraja secara virtual utk mencicipi Dangkot Ayam😁Dangkot merupakan masakan khas Toraja. Dangkot adalah singkatan dari daging kotte. Kotte artinya adakah itik atau bebek. Dangkot ini mempunyai cita rasa yg khas dari banyaknya bumbu yg digunakan, antara lain bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, lengkuas, jahe, merica dan cabai. Selain mempunyai cita rasa yg khas, dangkot ini biasanya pedas.Uniknya, dangkot ini awalnya berfungsi sebagai pendamping tuak tradisional dalam acara-acara tertentu seperti pernikahan, pesta adat, dll.Di resep ini bebek saya ganti dg ayam kampung, recook dari @Dewi Dapur, dengan bbrp modifikasi antara lain menggunakan ayam kampung tanpa digoreng dulu dan jumlah cabe. Kalau mau pedas, silahkan ditambahkan cabe rawit sesuai selera ya🥰Kuliner khas daerah lain bisa dilihat di #KulinerKhasNusantaraMrsTans#JelajahResep#JelajahResepNusantara#PejuangGoldenApron3#Week23#CookpadCommunity_Malang

Menu andalan ayam kampung dirumah. Gak tau disebut apa masakannya tp rata2 dimasak ama orang Toraja ya gini bentukannya haha

Kebetulan tetangga kampung di toraja posisi di Rantepao. mau pesan dangkot bebek? Tapi bebek habis jadi di skip ke ayam. Ini enak dan asli masakan toraja ya.#AhlinyaAyam#SiapRamadan

3 November 2019.....Hari minggu belanja di abang tukang sayur yang mangkal di depan komplek, rencana ingin masak garang asem ayam, ternyata belimbing wuluhnya abang tukang sayur lupa bawa....akhirnya ayam kampungnya dimasak ala dangkot( daging bebek) khas Toraja....pertama kali tahu ada masakan dangkot dari kakakku teh Ayi yang pernah tinggal di Sorowako, Sulawesi...karena belum pernah tahu rasa aslinya , akhirnya recook resep dari blog mba Hesti's Kitchen...😊#berburucelemekemas#resolusi2019#WeekendChallenge#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clovercookinglover#cookpadcommunity_surabaya#resepserunipuspaindah

Bismillah...Kegiatan Tiap minggu yang mengasyikan🧑‍🍳 minggu ini Kalteng Marawei, "Manampa Masakan Khas Bali" dengan Narasumber @NATHASYA'S KITCHEN Seruu banget tentunya Sharing Masakan Khas Bali dan pasti nambah ilmu baru.Source: NATHASYA'S KITCHEN#GoToBali#CookpadCommunity_Kalteng

Dangkot merupakan masakan khas Tana Sulawesi Selatan, aslinya menggunakan daging bebek / itik. Kalo biasanya di masakan lain penggunaan lengkuas hanya sebagai pelengkap tapi Dangkot menggunakan lengkuas yg dihaluskan dan lumayan banyak. Resep ngintip kepunyaan mba @ Wiwiedarre tapi ayamnya saya goreng dulu dan menyesuaikan dengan bahan yg ada. Hatur nuhun mantap pisan 👍#olahanayam#dangkotayam#masakannusantara#masakansulawesi#masakantoraja#AnjangsanaKhas_Sulawesi#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenBatikApron

Ini salah satu menu favoritku n suamiku, yg ngajarin tanteku.. klo masak ini siapin nasi banyak2 n tissue karena super pedass, heheheh 😍😁

Menu ini kesukaan paksu. Berawal dari mencicipinya di salah satu resto, saya pun termotivasi untuk memasaknya sendiri dan jadilah ayam sereh ala dapur bunda. Irisan cabenya bisa ditambah jika suka pedas.#AhlinyaAyam

Source : @dapoer sriwidiTp serehnya sy skip lg ga punya, mau beli ke warung lg males 😥 tapi tetep enak koq,,, 👌