Sambal goreng rambak,tahu,tempe udang

imaimey_
imaimey_ @dapur_imaimey
Gresik Jawa Timur

Ini resep warisan dari ibu saya dan biasanya dimakan berdampingan sama gudeg,,dan kali ini bikin tanpa bantuan ibu alhamdulillah berhasil..
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#SiapRamadan
#PekanInspirasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bungkusrambak kering (@ 3biji / 3lonjor)
  2. 1 kotakpersegi tahu
  3. 1 papantempe
  4. 250 grudang
  5. 1 kotaksantan kara ukuran besar
  6. 1 buahmanisa
  7. secukupnyaGaram,penyedap rasa dan gula
  8. Minyak goreng untuk menumis
  9. secukupnyaAir
  10. Bumbu :
  11. 15cabe merah besar (buang bijinya)
  12. 20cabe rawit kecil
  13. 10bawang merah (iris rajang)
  14. 7bawang putih (iris rajang)
  15. 3 lembardaun salam
  16. 2 ruaslengkuas (memarkan)

Cara Membuat

  1. 1

    Rendan rambak dengan air biasa sampai melunak lalu potong² ( saya tadi lumayan lama ngerendamnya sekitar 1 jam

  2. 2

    Potong tahu dan tempe kecil² goreng lalu sisihkan

  3. 3

    Rebus cabe merah besar dan cabe rawit kedalam air mendidih rebus hingga lunak lalu blender cabe hingga halus

  4. 4

    Kupas manisa,potong kecil2 tp memanjang,rendam dengan air garam selama 10 menit kemudian cuci hingga bersih,sisihkan

  5. 5

    Bersihkan udang buang kepala dan sebagian kulitnya lalu sisihkan

  6. 6

    Tumis bawang merah,bawang putih,salam dan lengkuas hingga layu masukkan cabe yang sudah di haluskan tumis hingga harum

  7. 7

    Masukkan udang aduk hingga rata dan udang berubah warna lalu tambahkan air

  8. 8

    Setelah mendidih agak lama masukkan tahu dan tempe,beri penyedap rasa dan garam

  9. 9

    Tunggu hingga mendidih masukkan manisa dan rambak biarkan rambak dan manisa matang

  10. 10

    Setelah itu masukkan santan kara aduk hingga rata lalu masukkan gula,beri gula tunggu hingga mendidih test rasa,matikan kompor dan siap di nikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
imaimey_
imaimey_ @dapur_imaimey
pada
Gresik Jawa Timur
ibu rumah tangga dengan 2 jagoan yang hobi masak IG dapur_imaimey
Lebih banyak

Komentar (2)

Ciz
Ciz @joss91
Ini rambaknya yg d pake rambak goreng ap rambak mentah?

Resep Serupa