Magdalenas

Paula Muc
Paula Muc @paulina16

Es una adaptación de los Mantecados que solía hacer mi abuela y antes mi bisabuela gallega. Digo una adaptación, porque estos tienen una proporción de manteca bastante menor y además les agregué chocolate y nueces. De todas formas ya subiré la receta original.
Con estas medidas salen diez magdalenas de tamaño habitual (como los muffins de los cupcakes).

Magdalenas

Es una adaptación de los Mantecados que solía hacer mi abuela y antes mi bisabuela gallega. Digo una adaptación, porque estos tienen una proporción de manteca bastante menor y además les agregué chocolate y nueces. De todas formas ya subiré la receta original.
Con estas medidas salen diez magdalenas de tamaño habitual (como los muffins de los cupcakes).

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Ingredientes

20 min
12 unidades
  1. 200 gharina 0000 tamizada
  2. 1 cditapolvo de hornear
  3. 150 gazúcar
  4. 100 gmanteca derretida o pomada
  5. 1huevo
  6. 150 mlleche
  7. Esencia de vainilla a gusto
  8. 4 barritaschocolate amargo (Aprox 70 g)
  9. 50 gnueces picadas

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Mezclar la manteca blanda y azúcar. Luego incorporar el huevo, la esencia de vainilla y mezclar bien. No batir.

  2. 2

    Agregar la harina y el polvo de hornear mezclados a la preparación anterior alternando con la leche.

  3. 3

    A final agregar chocolate y nueces. Disponer en moldes enmantecados y enharinados o pirotines directamente (pero estos a su vez dentro de los moldes del horno, para que conserven su forma)

  4. 4

    Hornear en horno (precalentado) moderado a caliente por 20 min. Decorar una vez frías a gusto. Estas sólo tienen azúcar impalpable.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Paula Muc
Paula Muc @paulina16

Comentarios (3)

Juli Cocina Saludable
Juli Cocina Saludable @juli_saludable
Uff que rico con nueces y chocolate, buenísima receta! Gracias por compartirla Paula

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