173.வெண்டக்க பச்சடி

ஒரு பாலக்காடு (கேரளா) ஐயர் சிறப்பு அரிசி நன்றாக செல்கிறது. என் தாயிடமிருந்து செய்முறையைப் படித்தேன், படிப்படியான படிப்பின்கீழ் அவள் படிப்படியாக சமைத்தேன்.
சமையல் குறிப்புகள்
- 1
வெங்காயத்தை வெட்டவும் சூடான நீரில் புளிப்பு ஊறவும்.
- 2
சிறிய சுற்றுகளில் பெண்கள் விரல் வெட்டு. நீங்கள் தக்காளி சேர்த்து இருந்தால், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவது.
- 3
ஒட்டும் தன்மையை அகற்ற குறைந்த சுழற்சியில் வறுத்த பெண்கள் வையுங்கள்.
- 4
இளஞ்சிவப்பு சாறு மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து உப்பு மற்றும் மஞ்சள் சேர்த்து பெண்கள் விரல் கொதிக்க. பிடிக்காதே. பெண்கள் விரல் உறுதியாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் உடைக்க கூடாது.
- 5
தேங்காய், சிவப்பு மிளகாய், பச்சை மிளகாய், கடுகு விதைகள்,
- 6
பெண்கள் விரல் சமைத்த போது, பேஸ்ட் சேர்க்கவும்.
- 7
குறைந்த சுழலில், கலவை கொதிக்க அனுமதிக்க.
- 8
ஸ்ப்ரூட்டர் கடுகு விதைகள் மற்றும் சிவப்பு மிளகாய், கறி இலை சேர்த்து. பச்சடிக்கு மேல் சேர்க்கவும். அரிசி கொண்டு சூடாக பரிமாறவும்.
ரியாக்ட்ஷன்ஸ்
குக்ஸ்னாப்ஸ்
எப்படி வந்தது? குக்ஸ்னாப் பகிர்ந்து இந்த ரெசிபியை பரிந்துரை செய்யுங்கள்!
எழுதியவர்
Similar Recipes
-
135.பச்சடி
பச்சடி ஒரு சுவையான செய்முறையாகும், அது அரிசிப்பருப்புக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.இது வழக்கமாக வெல்லரிக்கா (சாம்பர் குரூப்பிற்கான மலையாளம்) கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதைச் சேர்த்து நீங்கள் பூசணி, வெண்டைக்காய் மற்றும் தக்காளி போன்ற மற்ற காய்கறிகள் சேர்க்கலாம். Meenakshy Ramachandran -
174.வெண்டக்க கிச்சாடி
கிச்சிடி கேரளாவின் தோற்றம் ஒரு பக்க டிஷ் ஆகும். இது ஒரு தயிர் மற்றும் தேங்காய் சார்ந்த வெள்ளை அரிசி உள்ளது. இது கிக்காடியை உருவாக்கும் பாலக்காடு ஐயர் பாணியாகும். Meenakshy Ramachandran -
ஆப்பிள் பிக்கிள்
வாவ் !!!! பழம் பயன்படுத்தி ஊறுகாய் நான் முதல் முறையாக அதை தயார் போது நான் மிகவும் உற்சாகமாக நான் வாங்கி ஆப்பிள் மிகவும் புளிப்பு இருந்தது எனவே நாம் மூல மாங்காய் உடனடி ஊறு செய்யும் அதே வழியில் ஊறு செய்து முயற்சி அது ஒரு அற்புதம் சுவை கொண்ட ஒரு பெரிய அழகு தான். Divya Suresh -
புத்தினா துவைல்
புதினா ஒரு பிரபலமான மூலிகை என்பது புதிய உணவையோ அல்லது உலர்ந்த விதையையோ பயன்படுத்தலாம். புதினா எண்ணெய் பெரும்பாலும் பற்பசை, பசை, சாக்லேட், மற்றும் அழகு பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. புதினா பல நன்மைகள் கிடைக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.-> ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு முகவர்.-> தாய்ப்பால் கொடுக்கும் குழந்தை: தாய்ப்பால் மற்றும் பெற்றோர் இருவருக்கும் குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகள் உள்ளன, ஆனால் அது வலி மற்றும் முலைக்காம்புக்கு சேதம் ஏற்படலாம். வீக்கம் மற்றும் வலியைக் குறைப்பதற்காக முள்ளெலியில் புதினாவைப் பயன்படுத்துங்கள்.-> வயிற்றுப் புணர்ச்சியைத் தடுக்கிறது. மிளகுத்தூள் தேயிலைகளில் மென்டாலின் குளிர்ச்சியான விளைவுகள் பல வழிகளில் ஒரு வயிற்று வயிற்றை ஆற்ற உதவும்.-> செரிமானம் மேம்படுத்துகிறது.-> பேட் ப்ரீத் நடத்துகிறது.-> பொது குளிர் மற்றும் காய்ச்சல் போராடி.-> காய்ச்சலைக் குறைக்கிறது.-> மன விழிப்புணர்வு மற்றும் ஃபோகஸ் ஆகியவற்றை மேம்படுத்துகிறது.-> குமட்டல் தடுக்கிறது.-> மன அழுத்தத்தை குறைக்கிறதுநான் அடிக்கடி கொத்தமல்லி டுவாலை செய்கிறேன். குளிர்சாதனப்பெட்டியில் காற்றுப்பாதை கொள்கலனில் சேமிக்கவும், வேகவைத்த அரிசி கலந்தவுடன் உங்கள் மதிய உணவை 1 வாரம் மற்றும் சிறந்த முறையில் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் அரிசி கலந்து போது தாராளமாக எள் எண்ணெய் பயன்படுத்த. எளிமையான வாதங்கள் இதனுடன் நன்றாக செல்கின்றன. SaranyaSenthil -
138.உருளைக்கிழங்கு பொடிமாஸ்
அயல் குடும்பங்களில் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு பொதுவான மற்றும் எளிமையான செய்முறையை உருளைக்கிழங்கு podimas பொதுவாக அரிசி கொண்டு செல்ல ஒரு பக்க டிஷ் பணியாற்றினார் ஆனால் அது சப்பாத்தி, பூரி, தோசை மற்றும் ரொட்டி அதே நன்றாக உள்ளது. கீழே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள ஒரு என் அம்மா தயாரிக்கப்பட்ட உன்னதமான பதிப்பு. Meenakshy Ramachandran -
115.மாங்கா பெருக்கு (மாங்காய் சட்னி)
மாங்கா பெருக்கு அல்லது மாங்கோ சட்னி மூல மாம்பழங்கள் கொண்டு ஒரு சட்னி மற்றும் இது தோசை ,இட்லி மற்றும் அரிசி நன்றாக செல்கிறது. Meenakshy Ramachandran -
132.அன்னாசி பச்சடி
பைனாப்பிள் பச்சடி அரிசிக்கு ஒரு பக்க டிஷ். பல வகையான பச்சடி மற்றும் இனிப்பு இருக்கிறது. Meenakshy Ramachandran -
பூண்டு மாங்கா தோக்கு / ஊறுகாய்
மாங்காகளின் எளிதான ஊறுகாய் செய்முறை மற்றும் ஒரு நாள் தயாரித்த பிறகு உட்கொள்ளலாம். குளிரூட்டல் இல்லாமல் ஒரு வாரம் நன்றாக இருக்கும், குளிரூட்டப்பட்டு நன்றாக கையாளப்பட்டால் இது ஒரு மாதத்திற்கு நல்லது.மா ஊறுகாய் தயாரிக்க, முதலில் அனைத்து பாத்திரங்கள், கரண்டிகள், பிளெண்டர் ஜாடி, வெட்டுதல் பலகை, கத்தி மற்றும் வேலை பகுதி ஆகியவை முற்றிலும் வறண்டு இருப்பதை உறுதி செய்யுங்கள். SaranyaSenthil -
மாங்காய் பச்சடி
#2#குக்பேட்ல்என்முதல்ரெசிபிமாங்காய் சீசனில் எங்கள் வீட்டில் அடிக்கடி செய்யப் படும் டிஷ் மாங்காய் பச்சடி. ரசமும், மாங்காய் பச்சடியும் மிகச் சிறந்த காம்போனு சொல்லலாம். இட்லி, தோசை , சப்பாத்தி , தயிர் சாதம் எல்லாவற்றுக்கும் ஏற்ற சைட் டிஷ். Natchiyar Sivasailam -
-
178.எலுமிச்சை வெள்ளரி சட்னி
கேரளா மாநிலத்தில் பிரபலமாக இருக்கும் கோளப்பொறியைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு பெரிய கோளப்பொறியாக இது உள்ளது. இந்த எளிய சட்னி நிமிடங்களில் அரிசி, தோசை அல்லது இட்லி ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்க முடியும். Kavita Srinivasan -
#karnataka உப்பிட்டு / உப்மா
#karnataka உப்பிட்டு என்பது ஒரு இந்திய காலை உணவு மற்றும் ஆந்திரா, தமிழ்நாடு, கர்நாடகா, மகாராஷ்டிரியன், ஒடியா மற்றும் இலங்கை போன்ற மாவட்டங்களில் மிகவும் பொதுவான உணவாகும் Christina Soosai -
கமன் டோக்லா(kaman dhokla)
கமன் டோக்லா ஒரு பிரபலமான குஜராத்தி உணவாகும், இது ஒரு பச்சை சட்னி அல்லது இனிப்பு புளி சட்னியுடன் காலை உணவாகவோ இருக்கலாம்.#breakfast Saranya Vignesh -
164.ஆலு பினி மசாலா (உருளைக்கிழங்கு பெண்கள் ஃபிங்கர் மசாலா)
உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் ஆகியவற்றின் கலவையை ஒரு மசாலா கலவையாகும். இது வறுத்த அரிசி, வெற்று அரிசி, ரொட்டி ஆகியவற்றோடு நன்றாக செல்கிறது. Meenakshy Ramachandran -
Tomato rice
உங்களிடம் வீட்டில் காய்கறிகள் இல்லாதபோது, மதிய உணவிற்கு எளிய தயாரிப்பை செய்யுங்கள்#Lockdown #book Saranya Vignesh -
வேப்பம்பூ ரசம்
எங்கள் வீட்டில் மாதம் ஒரு முறை இந்த ரசம் கண்டிப்பாக செய்வது உண்டு. லேசான கசப்பும், நல்ல வாசனையும், காரம், சுவை மிகுந்த உடல் ஆரோக்யத்திற்கு ஏற்ற ரசம். வேப்பம்பூ சூப்பாகவும் மதிய உணவின் முன் அருந்தலாம், வேப்பம்பூ சீசன் பொழுது பூக்களை சேகரித்து நிழலில் உலர்த்தி ஒரு வருடத்திற்கு பாட்டிலில் எடுத்து வைத்துக் கொள்வோம். Subhashni Venkatesh -
வெந்தயம் கீரை கூட்டு
தென்னிந்திய வழியிலிருக்கும் வெந்தயம் இலைகள் (மெதை இலைகள்). இந்த கூட்டு யில் எந்த கசப்பும் ஏற்படாது. நான் குட்டுவே கசப்பாக இருக்க வேண்டும் என்று நினைத்துக்கொண்டேன். SaranyaSenthil -
கூழ் தோசை
வெறும் அரிசி மட்டும் கொண்டு செய்யப் படும் மிக எளிதான, சுவையான தோசை இது. இந்த தோசைக்கு தொட்டுக் கொள்ள மிளகாய்பொடி, தயிர் நன்றாக இருக்கும். அரைத்தவுடனேயே செய்யலாம். Subhashni Venkatesh -
தக்காளி பிரியாணி | தக்காளி சமையல்
பாஸ்மதி அரிசி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுப் பிரியர்களுக்காக பிரியாணி ரெசிபி இருக்க வேண்டும். நறுமணம் உங்கள் இதயத்தை உருகும். Darshan Sanjay -
ரைஸ் ரவை உப்புமா
அரிசி ரவை உபா ஒரு பாரம்பரிய தென்னிந்திய காலை உணவை ரெசிப்பி செய். இது OPOS முறைமையில் செய்யப்படலாம். Sowmya Sundar -
பிரவுன் ரைஸ் கொழுக்கட்டை
#4#குக்பேட்ல் என் முதல் ரெசிபிபிரவுன் ரைஸ் கொழுக்கட்டை ஒரு சத்தான, சுவைமிக்க, ஆரோக்கியமான ரெசிபி. கோடை விடுமுறையில் குழந்தைகளுக்கு மிகவும் ஏற்றது. Natchiyar Sivasailam -
பப்பு சாரு (குக்கர் முறை)
பப்பு சாரு ஒரு பழைய மற்றும் பாரம்பரிய ஆந்திர செய்முறை ஆகும். சாம்பார் தூள் பயன்படுத்தாமல் மிதமான சாம்பார் என்றும் இது அழைக்கப்படுகிறது. நான் இந்த மிதமான சாம்பாரில் சில மாறுதல்கள் சேர்த்திருக்கிறேன். இறுதியாக இந்த விரைவான, எளிய மற்றும் சுவையான செய்முறையை கண்டுப்பிடித்தேன். Divya Swapna B R -
சாமதும்ப புளூசு (டாங்கி சேப்பங்கிழங்கு கிரேவி)
சேப்பங்கிழங்கில் புளிப்பும் இனிப்புமாக செய்யப்படும் கிரேவி தான் சாமதும்ப புளூசு என்று தெலுங்கில் அழைக்கிறோம். நான் அடிக்கடி இந்த டிஷ் செய்யவேன் என் கணவருக்கு மற்றும் குழந்தைகளுக்கு பிடித்த ஒன்று இது . மேலும், நான் அதை செய்யும் போது சாப்பிட என் குழந்தைகளை கெஞ்ச வேண்டாம். நீங்களும் செய்து பாருங்கள், உங்களுக்கும் பிடிக்கும். Divya Swapna B R -
-
-
-
கெட்டி பருப்பு
பருப்பு இல்லாமல் கல்யாணமா? நம் தமிழ்நாட்டு மதிய உணவு தொடங்குவது பருப்பு சாதத்தில் தானே? குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி உண்ணும் சாதம் இந்த பருப்பு சாதம். பருப்பை தாளித்து கெட்டியாக செய்து பரிமாறுவது தென் தமிழ்நாட்டில் வழக்கம். சூடான சாதத்தில் சிறிது நெய் ஊற்றி இந்த பருப்பை கலந்து சாப்பிட்டால் அதற்கு இணை வேறு ஏதும் இல்லை. Subhashni Venkatesh -
-
மலாய் கோஃப்டா(malai kofta)
மலாய் கோஃப்டா என்பது முகலாய் உணவு வகைகளிலிருந்து தோன்றிய ஒரு உன்னதமான வட இந்திய உணவு. மலாய் கிரீம் குறிக்கிறது மற்றும் கோஃப்டாக்கள் ஆழமான வறுத்த பன்னீர் மற்றும் பணக்கார மற்றும் கிரீமி தக்காளி கிரேவியில் காய்கறி பாலாடை.#hotel Saranya Vignesh -
137.குருக் காலன்
கேரன் தயிர், தேங்காய், வாழைப்பழம் மற்றும் ஈரம் தயாரிக்கப்பட்டு தயாரிக்கப்படும் அரிசி ஒரு மிக சுவையான பக்க டிஷ் இது ஒரு கேரள சத்யா (விருந்து) ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக உள்ளது. குருக் காலன் என்று அழைக்கப்படுகிறது. Meenakshy Ramachandran
More Recipes
கமெண்ட்