Salmon shimeji tumis shoyu butter

Akari Papa
Akari Papa @akaripapa
Tokyo | IG @papaakari

Di Jepang, sudah mulai masuk musim gugur dan tibalah musim dimana fresh salmon dan fresh shimeji mudah banget didapat di pasar. Perpaduan jamur shimeji dan shoyu butter ini bener2 pas banget jadi bahan pendamping ikan salmon. Dijamin nagih !!

Salmon shimeji tumis shoyu butter

Di Jepang, sudah mulai masuk musim gugur dan tibalah musim dimana fresh salmon dan fresh shimeji mudah banget didapat di pasar. Perpaduan jamur shimeji dan shoyu butter ini bener2 pas banget jadi bahan pendamping ikan salmon. Dijamin nagih !!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4 porsi
  1. 2 potongikan salmon
  2. 100 gramjamur shimeji
  3. 1 sdtbutter
  4. 1 sdmminyak sayur
  5. secukupnyagaram dan lada hitam
  6. Bumbu Saus:
  7. 1 sdmkecap shoyu/kikkoman
  8. 1 sdmmirin (bisa diabaikan)
  9. 1 sdmsake (bisa diabaikan)
  10. 1 sdtgula

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Potong salmon menjadi 3 bagian per potong (total 6 potong). Beri sedikit garam dan lada hitam di permukaan ikan. Campur bumbu saus didalam wadah terpisah, bagi yang tidak bisa makan mirin dan sake, bisa diganti dengan 2 sdm air + tambahan 1 sdt gula

  2. 2

    Panaskan panci dengan minyak sayur, kemudian panggang ikan salmon bagian kulitnya terlebih dahulu. Setelah garing, balikkan ikan salmonnya dan panggang sekitar 2 menitan.

  3. 3

    Masukkan bumbu saus ke dalam panci, kemudian jamur shimeji dan topingkan butter diatasnya. Tidak perlu diaduk-aduk

  4. 4

    Langsung tutup pancinya dan biarkan selama 3 menitan. Matikan apinya, buka tutup panci dan aduk perlahan-lahan. Angkat dan sajikan dalam keadaan hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Akari Papa
Akari Papa @akaripapa
pada
Tokyo | IG @papaakari
Always cook over weekendFather with 3 lovely kids.https://www.instagram.com/papaakari/
Lebih banyak

Komentar (3)

Lingling
Lingling @lingling
papa akari itu mirin sama sake diabaikan semua kurang enak donk rasanya... bisa ganti apa tuh bahan?

Resep Serupa