Ayam/udang Telur asin (Creamy version)

Maria Dewi
Maria Dewi @mariiadewi
Jakarta

Kalau kalian suka banget sama salted egg yang super creamy kayak yg trend sekarang bisa coba resep ini!

Ayam/udang Telur asin (Creamy version)

18 orang berencana membuat resep ini

Kalau kalian suka banget sama salted egg yang super creamy kayak yg trend sekarang bisa coba resep ini!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grayam fillet
  2. Bahan Balutan ayam/udang
  3. Tepung terigu
  4. Tepung panir
  5. secukupnyaGaram
  6. secukupnyaGula
  7. secukupnyaPenyedap
  8. secukupnyaMerica
  9. 1 butirtelur
  10. Bahan salted egg
  11. 150 mlsusu cair / FN evaporasi
  12. 3 butirkuning telur asin
  13. secukupnyaGaram
  14. secukupnyaGula
  15. secukupnyaMerica
  16. secukupnyaPenyedap
  17. Irisancabai (jika ingin sedikit pedas)
  18. 1 siungbawang putih (haluskan)
  19. Secukupnyamentega (untuk menumis)
  20. Daun kari / salam koja sesuai selera aja

Cara Membuat

  1. 1

    Balutan ayam: bumbui tepung terigu dengan garam gula merica agar terlalu hambar (saya sarankan jgn pakai tepung bumbu karena akan terlalu asin dan rasa dari telur asin tertutup dengan aroma tepung bumbu)

  2. 2

    Baluri ayam ke tepung terigu lalu masukan ketelur lalu baru ke tepung panir lalu goreng sampai golden brown

  3. 3

    Saus telur asin: lumatkan 3 butir kuning telur asin dengan susu cair sampai jadi encer dan creamy lalu sisihkan

  4. 4

    Tumis bawang putih halus, daun kari dan irisan cabai (Jika menggunakan cabai) dengan mentega sampai wangi jgn terlalu lama/sampai coklat karena takut bau gosong

  5. 5

    Masukan telur asin yang sudah dilumatkan tadi lalu bumbui dengan garam gula merica dan penyedap

  6. 6

    Masak sampai agak berbusa sedikit lalu matikan api.

  7. 7

    Masukan ayam lalu aduk sampai semua saus rata dengan ayam

  8. 8

    Angkat dan sajikan

  9. 9

    Jika ingin ada tambahan saus diatas seperti di foto: silahkan ambil 1 kuning telur asin lumatkan dengan 50ml susu lalu masak dan bumbui sampai agak berbusa sama seperti step 5 dan 6

  10. 10

    Selamat mencoba :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Maria Dewi
Maria Dewi @mariiadewi
pada
Jakarta
Happy cooking! 🥂Instagram: @mariiadewiCoffee: @kopink_idBuat yg mau tanya2 atau tips and trick boleh follow ig dan bisa DM aku juga yaa ♥️🙏🏻
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa