Galletitas de limón🍋

Incorporar con un tamiz la harina, la fécula, el bicarbonato y el polvo para hornear y mezclar hasta lograr una masa compacta. En el caso que sea necesario agregar más harina o un poquito de agua si es necesaria para unir. Y si quieren colorante amarillo, yo uso ese siempre👇

Enharinar la mesada y estirar la masa con un palote, no debe quedar muy fina, cortar de la forma y del tamaño deseado, pueden utilizar moldes o cualquier objeto circular, como por ejemplo una copa. Colocarlas en una placa para horno enmantecada y enharinada un poco separadas unas de las otras ya que se agrandan con la cocción.

Cocinar en horno medio/bajo no más de 12 minutos o hasta que se hayan agrandado y endurecido en la base. Conviene sacarlas rápido de la placa una vez retiradas del horno para que no se peguen.