Sayur Lodeh Labu Siam, Tempe, Bakso

Fara Chusna
Fara Chusna @cook_17344302
Semarang

Lihat stock di kulkas cuma 1 labu. Setelah diiria kok jadinya dikit ya... Jadi dicampur tempe & bakso deh 😂 Seadanya yg penting nikmat buat makan siang bareng paksu yang bentar lagi pulang istirahat 😘

Sayur Lodeh Labu Siam, Tempe, Bakso

Lihat stock di kulkas cuma 1 labu. Setelah diiria kok jadinya dikit ya... Jadi dicampur tempe & bakso deh 😂 Seadanya yg penting nikmat buat makan siang bareng paksu yang bentar lagi pulang istirahat 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Utama
  2. 1 buahlabu siam
  3. 1/4 papantempe
  4. 4 butirbakso
  5. Bumbu Halus
  6. 3 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 11 buahcabe rawit
  9. 3 buahcabe merah
  10. 1/2 buahkemiri
  11. Seujung jarikunyit sangrai
  12. 1 lembardaun salam
  13. 1 1/2 sdtgaram
  14. 1 sdtgula merah
  15. 1/2 bungkussantan kara
  16. Minyak untuk menumis
  17. Secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Labu siam dipotong korek api lalu rendam dengan sedikit air yg diberi garam agar labu layu tdk kaku hehe ini tips dari ibu saya dulu waktu bantuin masak. Setelah direndam garam, cuci dengan air mengalir. Kemudian potong dadu tempe dan iris2 bakso sesuai selera. (Saya pakai bakso frozen jadi saya rebus dulu biar empuk, baru saya potong2)

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, kunyit, kemiri & sedikit garam. Kemudian tumis hingga harum, masukkan daun salam.

  3. 3

    Masukkan tempe & bakso, aduk2 sampai bumbu nempel ke tempe & bakso. Kemudian beri sedikit air, masukkan santan, aduk2 agar tidak pecah. Lalu masukkan labu siamnya.

  4. 4

    Setelah labu layu, masukkan gula merah, aduk2 sampai mendidih. Jangan lupa koreksi rasa.

  5. 5

    Sayur labu tempe bakso siap dihidangkan untuk makan siang bersama keluarga. Ditemani nasi hangat, sambal, telur dadar. Mantul kata paksu..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fara Chusna
Fara Chusna @cook_17344302
pada
Semarang
Beberapa minggu ini suka praktekin masakan ibu. baby in my tummy ga suka masakan luar rumah, jadi ibu harus masak seadanya & alakadarnya yg penting pedes aja udah bisa masuk perut 😅
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa