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Sorbete de nísperos

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Los nísperos son para el verano...Un sorbete de fruta original y veraniego. Esta receta también me la ha facilitado un amigo de Callosa de Ensarriá.

Sorbete de nísperos

Los nísperos son para el verano...Un sorbete de fruta original y veraniego. Esta receta también me la ha facilitado un amigo de Callosa de Ensarriá.

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 100 ccagua
  2. 100 grazúcar
  3. 1/2 ramitacanela
  4. 350 grnísperos pelados frescos o en almíbar de Callosa de Ensarriá
  5. licor de nísperos (puedes sustituir por otro licor si no lo encuentras)

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Primero preparamos un almíbar con el agua, el azúcar y la canela,. Cuando veas que empieza a hervir se deja a fuego lento unos 2 minutos, añadir los nísperos y dejar en el fuego hirviendo otros 3 minutos más.

  2. 2

    Retiramos la mezcla del fuego y la trituramos. Después la pasamos por un colador.

  3. 3

    Metemos en el congelador el sorbete, es importante que durante los primeros 60 minutos removamos la mezcla cada cuarto de hora.

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Soy biólogo, casado y con tres hijos. En casa la comida la hago yo la mayoría de las veces
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