Miguelitos fáciles y esponjosos
Con la misma masa que hice las rosquitas (ya publicadas en mi recetario) preparé para uno de mis hijos estos Miguelitos riquísimos y súper fáciles para la hora de la #merienda.
Como pueden ver podemos jugar mucho utilizando la misma masa preparando varias opciones como estos Miguelitos, rosquitas o berlinesas. Con esta cantidad saque 2 docenas.
Miguelitos fáciles y esponjosos
Con la misma masa que hice las rosquitas (ya publicadas en mi recetario) preparé para uno de mis hijos estos Miguelitos riquísimos y súper fáciles para la hora de la #merienda.
Como pueden ver podemos jugar mucho utilizando la misma masa preparando varias opciones como estos Miguelitos, rosquitas o berlinesas. Con esta cantidad saque 2 docenas.
Paso a paso
- 1
Poner harina, azúcar, manteca, esencias y levadura desgranada. Agregar poco a poco el agua tibia hasta lograr un bollo tierno. Amasar 5 minutos. Tapar y dejar descansar 20 minutos en lugar templado.
- 2
Una vez leudado hacer bollitos de 40 gr aprox. como una pelotita de ping-pong. Dejar descansar 2 minutos y haciéndolos rodar sobre la mesada darles una formita más ovalada. Poner en placa (le puse fritolin) de forma encadenada (pegaditos unos con otros). Tapar y dejar descansar 15/20 minutos en lugar templado. Pintar con huevo batido y llevar al horno precalentado 220º
- 3
Cocinar por aproximadamente 10 minutos. Deben quedar doraditos pero no quemados. Dejar entibiar, hacer un corte transversal solo hasta la mitad y con la manga con pico ponerle dulce de leche. Por último espolvorear por encima azúcar impalpable con ayuda de un colador pequeño o tamiz.
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Ana Molina -
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