Kakap acar kuning (pesmol)

Bossanouva
Bossanouva @Bossanouva

Awalnya anak anak minta dibuatkan ikan acar kuning yang dulu suka dimasak sama si mbok di rumah, sejak si mbok ga ada, aku buat sendiri dan rasanya tetap enak sprti buatan si mbok dulu

Kakap acar kuning (pesmol)

Awalnya anak anak minta dibuatkan ikan acar kuning yang dulu suka dimasak sama si mbok di rumah, sejak si mbok ga ada, aku buat sendiri dan rasanya tetap enak sprti buatan si mbok dulu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 org
  1. 500 grikan kakap
  2. 2 buahWortel
  3. 1 buahKetimun
  4. Secukupnyacabe rawit utuh (bisa di skip kalau buat anak anak)
  5. 5 butirkemiri (bumbu halus)
  6. 8 siungbawang merah (bumbu halus)
  7. 4 siungBawang putih (bumbu halus)
  8. 2 cmKunyit (bumbu halus)
  9. 4 cmJahe (bumbu halus)
  10. 5 lembarDaun jeruk
  11. 2 lembarDaun salam
  12. 2 batangSereh
  13. Air secukupnya (kurang lebih 1 gelas)
  14. secukupnyaGaram
  15. Secukupnyagula putih
  16. secukupnyaKaldu jamur
  17. Cuka secukupnya (kalau tidak suka bisa diganti perasan jeruk lemon, atau air rendaman asam kandis)

Cara Membuat

  1. 1

    Kakap yang sudah dicuci, disiangi dan dipotong lalu dimarinasi jeruk nipis atau jeruk lemon dan garam selama 15 menit lalu goreng, sisihkan

  2. 2

    Potong korek api wortel dan timun, sisihkan

  3. 3

    Blender bumbu halus dengan sedikit minyak

  4. 4

    Tumis bumbu halus sampai harum dan tidak bau mentah masukan sereh, daun jeruk, daun salam

  5. 5

    Beri air secukupnya masukan irisan wortel, ketimun dan cabe rawit utuh beri garam gula, cuka dan kaldu jamur, koreksi rasa

  6. 6

    Masukan ikan kakap goreng dan masak sebentar hingga meresap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bossanouva
Bossanouva @Bossanouva
pada
Suka masakan yang simple tapi kadang tertantang bikin masakan yang ribet juga, walau baru suka memasak setelah berhenti bekerja kantoran, karena banyak waktu luang di rumah, tidak ada kata terlambat untuk belajar hal yang berguna, semangaaaaatt !! Gambattee🤗🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa