کلم منبع غنی از ویتامینA، منبع بسیار خوب فیبر، منگنز، ویتامینB6، تیامین (B1)، ریبوفلاوین (B2)، کلسیم، پتاسیم و منیزیم است. همچنین سبزیجات این خانواده انرژی کمی دارند (یک لیوان کلم پخته حدود 33 کالری دارد) و درعین‌حال غنی از مواد مغذی گیاهی ویژه هستند، به همین جهت سبزیجات این گروه ارزش تغذیه‌ای فوق‌العاده‌ای دارندسبزیجات خانواده کلم به علت دارا بودن اندول، گلوکوزینولات‌ها، سولفورافان‌ها، بتاکاروتن و ویتامینC، در رده سبزی‌های ضد سرطان طبقه‌بندی می‌شوند#اکتبر صورتی #سرطان سینه🎗🎀🎗🎀🎗🎀

#ابتکارخواص کلمکلم منبعی غنی از منگنز، فیبر رژیمی، کلسیم،منیزیم و پتاسیم است. همچنین دربرگیرنده‌ی انواع ویتامین‌ها ازجمله، ویتامین K، ویتامین A، ویتامین B6 وویتامین ‌E است. حدود ۱۰۰ گرم کلم، فقط ۲۵ کالری انرژی دارد و می‌توان آن را به‌عنوان ماده‌ی مغذی سالم، به رژیم غذایی خود افزود. همچنین کلم سرشار از آنتی اکسیدان‌هایی چون فلاونوئید، زآگزانتین، لوتئین، کولین و بتاکاروتن است.

#شام سبک#غذای رژیمیبروکلی غنی از مواد مغذی زیادی است، از جمله فیبر، ویتامین C، ویتامین K، آهن و پتاسیم. بروکلی نیز حاوی پروتیین بیشتری نسبت به سایر سبزیجات است. بروکلی می تواند هم خام و هم پخته مصرف شود، اما تحقیقات اخیر نشان می دهد که بروکلی پخته شده با بخار ملایم بیش ترین فواید سلامتی را دارد.

#کلم_پلو#کلم_پلو_گوشت_قلقلی#کلم#کلم_برگ#شام#نهار#غذای_مجلسی#سرآشپز_طلاییاز مهم ترین فواید کلم برگ می توان به تسکین دردهای مفاصل و زانو ، تسریع بهبود زخم و جراحت و مشکلات گوارشی اشاره کرد البته در صدر تمام خواص این دسته سبزیجات تاثیر مثبت در دیابت و سلامت قلب قرار دارد.کلم سفید یکی از سبزیجات ضد سرطان بوده و سیستم ایمنی بدن را افزایش می دهد.

#کلم_قمری#خورشت_کلم_قمری#خورشت_ایرانی#گوشت#آلو_خورشتی#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23یه خورشت خیلی خوشمزه و عالی با کلم قمری که از امتحان کردنش پشیمون نمی شید.🥰فقط چون کلم مزه ی شیرین داره سعی کنید از آلوهای ترش یا ملس استفاده کنید تا در نهایت خورشت شما خوش طعم شده و به شیرینی نزنه، مگر اینکه مزه ی شیرین کلم رو بپسندید😊

#کلم جزو سبزیجاتی هست که میشه به انواع مختلف در آشپزی استفاده کرد ولی خیلی‌ها برای انواع کلم جایی در آشپزخونه اشون ندارن و زیاد به کلم توجهی نمی کنن , در‌واقع انواع کلم بسیار مغذی هستن - برای سیستم ایمنی بدن مخصوصن در فصل سرما مناسبن - حاوی کلسیم - و ویتامین ث هستن و میتونن سموم بدن رو خارج کنن بعلاو ه ی اینکه غذاهای خیلی خوشمزه ای میشه با کلم درست کرد از دلمه کلم گرفته تا کلم پلو شیرازی- آش کلم یا خوراک کلمی که من امروز درست کردم غذای سبک و آسونی هست که سریع تهیه میشه و خیلی خوش طعم- خوش رنگه.#دلمه#دلمه_برگ_مو#دلمه_کلم #دلمه_کدو#اوچ_باجی_دولماسی#دلمه_بادمجان#دلمه_گوجه#فلفل_دلمه#دلمه_فلفل#دلمه_پیاز #دلمه_برگ_مو#دلمه_کلم _برگ#دلمه_کدو#اوچ_باجی_دولماسی#دلمه_بادمجان#کلم

دوستان گلم سلام شب سرد پاییزیتون بخیرباشه🌹ببخشید چند روز نتونستم بیام و دستور های قشنگتون ببینم،، گوشیم نفسای آخرشه،، یه جوری شده انگار نیم سوزه، میترسم یهو زیاد روشن باشه کلا بپوکه🙊 تا چند روز دیگه که انشاالله گوشی بگیرم🤗🌺 این یه علته و علت دیگری که نمیتونم زیاد به کوکپد بیام اینه حالم زیاد خوب نیست نمیتونم زیاد سر پا وایستم و پخت وپز کنم و حالم بد میشه، این پست ها هم از ذخیره شده های قبله، انشاالله یکم بگذره حالم بهتر شد بازم مثل قبل هستم💞💞#مرغ_دم_کرده_با_سس_زرشک#مرغ_خوشمزه ممنون از دوست خوبم رادمهرآوه جان❤ @cook_farvashi_63

#پیشبند_طلایی۲۳#خورشتکلم قمی، کلم سر، کلم سنگی، کلم قُنَبید یا داش کلم از انواع سبزی و از خانواده کلم است. قنّبید احتمالاً تغییر یافته «قرنبیط» عربی، به معنای کلم است. کلم قمی در قم بیشتر از نقاط کشور کشت می‌شود.کلم قمی، منبعی غنی از ویتامین ث، ویتامین دی و فلزاتی چون کلسیم، فسفر، پتاسیم و نیز ترکیبات سولفیدی و آلدئیدی است؛ اندکی هم ویتامین‌های گروه آ و به دارد.نامورترین غذاهایی که در ایران با کلم قمی می‌پزند، عبارتند از: آش کلم قمی، ماش و قمری، کلم‌پلو و آبگوشت قنبید.

کلا ما شیرازی‌ها عجیب به کلم پلو خودمون تعصب داریم .ولی با توجه به اینکه کلم قمری در هر فصلی پیدا نمی شه .ولی کلم برگ تقریبا همیشه هست و نگران اینکه ریشه دار و بی طعم باشد نیستیم تقریبا به روش تهرانی درست کردم ولی یه کم شیرازیش کردم 😁خیلی هم خوشمزه شد .البته اگر با برنج درجه یک روغن کرمانشاهی و زعفران و گوشت چرخ کرده گوسفندی درجه یک طبخ شود که محشر می شود .هنر این است با مواد درجه دو غذای خوبی ارائه داد. بدون گوشت هم می توان درست کرد.

#چی_بپزم #غذای_گرم #خورشت_ایرانی #هویج #کلم #خورشت_هویج_کلم #کلم_برگ

#خواص کلم سفید؛مصرف کلم سفید خاصیت آرامبخش دارد و به تسکین سردردهای مزمن کمک میکند. همچنین برای تسکین سردرد علاوه بر خوردن آن میتوانید، آب کلم را بگیرید، دستمالی را با آن خیس کرده و بر پیشانی ببندید. به دلیل وجود پتاسیم موجود در برگ کلم سفید عروق خونی باز و باعث بهبود گردش خون و در نتیجه تسکین سردرد میشود.مصرف کلم سفید برای زنان بسیار مفید است و خطر ابتلا به سرطان سینه را به نحو چشمگیری کاهش میدهد.از دیگر خواص کلم سفید کمک به پیشگیری و درمان کم خونی است. به این منظور هر روز یک لیوان آب کلم بنوشید و این کار را تا سه هفته ادامه دهید.

#سرآشپز_طلایی#کلم#خورشت_کلم#مرغ#ابتکاربسم الله الرحمن الرحیم۳۰ بهمن ۱۴۰۰⚘⚘⚘کلم بنفش گرفته بودم و بیشتر تصمیم داشتم کلم پلو بذارم ولی به ذهنم رسید باهاش خورشت درست کنم تا به حال این رسپی رو جایی ندیدم و خودم اینجوری این خورشت رو درست کردمجاتون سبز دوستان خوشمزه و متفاوت بود😋😋👌👌

سلامم🙆🙆😊هی "بخند" و غصه را🍁شرمنده کن😊لحظه را از خنده ها🍁آکنده کن....😊خنده کن خنده بهتر🍁از "طلاست"😊خنده بر هر🍁"درد بی درمان"دواست...عجب خورشتی😋با گل کلم خورشت درست کرده بودم وهمین طوری عشقی خواستم با کلم برگ هم خورشتی بپزم..سرچ کردم تنها یجا نوشته بود غذای شیرازی..دقیق نمیدونم چقد صحت داره..ولی مال هرجاباشه عالی بود👌به نظرم اگربجای مرغ، گوشت هم بریزیم محشر میشه#خورشت_کلم

#سرآشپز_طلایی #گل_کلم#کلم

#خواص_کلم_سفید؛طبع کلم سفید گرم است. تعدادی از مهمترین خواص درمانی کلم سفید برای سلامتی عبارت است از:🎀مصرف کلم سفید خاصیت آرامبخش دارد و به تسکین سردردهای مزمن کمک میکند. همچنین برای تسکین سردرد علاوه بر خوردن آن میتوانید، آب کلم را بگیرید، دستمالی را با آن خیس کرده و بر پیشانی ببندید. به دلیل وجود پتاسیم موجود در برگ کلم سفید عروق خونی باز و باعث بهبود گردش خون و در نتیجه تسکین سردرد میشود.🎀مصرف کلم سفید برای زنان بسیار مفید است و خطر ابتلا به سرطان سینه را به نحو چشمگیری کاهش میدهد.🎀از دیگر خواص کلم سفید کمک به پیشگیری و درمان کم خونی است. به این منظور هر روز یک لیوان آب کلم بنوشید و این کار را تا سه هفته ادامه دهید.🎀کلم سفید حاوی ماده ای به نام لوکوزینولات است که این ماده توانایی سم‌زدایی کبد را افزایش میدهد بنابراین مصرف کلم سفید برای سلامت کبد بسیار مفید است.🎀کنترل و تنظیم ضربان قلب و فشار خون یکی دیگر از خواص کلم سفید است.🎀سلنیوم و ویتامین ث موجود در کلم سفید به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک میکند.#کلم_پلو#کلم#مرغ

ببخشید عکس خیلی خوب نیست فقط خواستم پیش فرض از رنگ و شکل غذا داشته باشید

#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#خورشت#بوقلمون#کلم#کلم_قمریبا تشکر از دوست خوبم @Hamideh_cook

بروکلی یکی از سبزیجات کلمی است ؛ این به کلم، کاهو، کلم پیچ، گل کلم و کلم بروکسل مرتبط است. این سبزیجات به خاطر تاثیرات سلامتی مفید خود مشهور هستند و گاهی اوقات به عنوان "سوپر سبزیجات" یاد می شوند.بروکلی غنی از مواد مغذی زیادی است، از جمله فیبر، ویتامین C، ویتامین K، آهن و پتاسیم. بروکلی نیز حاوی پروتیین بیشتری نسبت به سایر سبزیجات است. بروکلی می تواند هم خام و هم پخته مصرف شود، اما تحقیقات اخیر نشان می دهد که بروکلی پخته شده با بخار ملایم بیش ترین فواید سلامتی را دارد.

دعا کن..دعایی به بزرگی مستجاب کننده آش.. او حتما میشنود.....#سرآشپز_طلایی #غذای_محلی #آش_کلمسلام دوستای گلم❤️ بازم اومدم با یه غذای محلی که ما خودمون بهش آش نمیگیم میگیم (ترشی به کلم) اما خب باز موندم چی بنویسم که دیدم همون آش بهتره.. پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنین هم خوشمزه س بی نهایت😋و هم اینکه کلم به مقدار فراووووون خاصیت داره..تو این آش از سبزی استفاده نمیشه من فقط یه قاشق چایخوری جعفری خشک ریختم بخاطر ظاهر آش..

بادمجان عضوی از خانواده تیره مشابه سیب زمینی، گوجه فرنگی و فلفل شیرین است. بادمجان منبع غنی فسفر، ناسونین، فولات، ویتامین های B، کلسیم، پتاسیم، ویتامین A و بتاکاروتن، کربوهیدرات، آهن، فیبر و ویتامین C و یک منبع ضد ویروسی و مفید است

#ناهار#کلم_سر#کلم_سنگیاین آبگوشت رو به این روش ،از مادرم یاد گرفتم گاهی وقتا کلم رو چهار تکه میکرد مینداخت داخل آبگوشت ...بر عکسِ آبگوشت سیب زمینی ،این غذایی بود که عطر وطعمش رو خیلی دوست داشتم...#دویستمین_دستور_و_مدال_جدیدم

#پلو #کلم #کلم پلو #پلوشیرازی #دیزاین کودکانه

این سالاد بعنوان یه شام سیرکننده گزینه خوبیه.نخود یک منبع گیاهی خوب برای پروتئینه و در کنار سبزیجات یک وعده غذایی سالم رو تشکیل میدن.کالری این بشقاب بدون سس حدود ۲۵۰ کالریه و حدود ۱۲ گرم پروتئین داره. (بعد از اضافه کردن سس و روغن زیتون انرژی حدود ۳۵۰ کالری میشه)

#کلم_پلو#کلم

#سرآشپز_طلایییک روش برای تهیه خورشت گل کلم هم روش تهیه آسون وهم راحت

#سرآشپز_طلایی#کلم

#مرغ_دم_کرده_با_سس_زرشک#مرغ#زرشک#پلو#غذای_مجلسی#شام#نهاراینم یه مرغ خوشمزه و متفاوت که از خوردنش سیر نمی شید 🥰😉

یه غذای خوشمزه و مقوی🥬🥬🍗🍗🥬🥬🍗🍗#سرآشپز_طلایی#اسفناج

یه خورشت خوشمزه با ظاهری متفاوت که کالری پایینی داره و سیستم ایمنی رو هم تقویت میکنه همچنین مصرف گل کلم به کنترل وزن خیلی کمک میکنه😉⚘#خورشت_گل_کلم#سرآشپز_طلایی#دیزاین_سالاد#تزئین_سبزی_خوردن

#سرآشپز_طلایی#کلم