Semur jengkol

Yulia Wahyudi
Yulia Wahyudi @cook_14896436
Kaltim

Pingin jengkol ni sebenarnya dari 1minggu yang lalu, kalo lagi gak musim Mas'sya Allah susahnya, Alhamdulillah dapat langsung ga nunggu direndam langsung tak rebus Hahaha, ga tahan ngiler berat 😂😂

Semur jengkol

33 orang berencana membuat resep ini

Pingin jengkol ni sebenarnya dari 1minggu yang lalu, kalo lagi gak musim Mas'sya Allah susahnya, Alhamdulillah dapat langsung ga nunggu direndam langsung tak rebus Hahaha, ga tahan ngiler berat 😂😂

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4porsi
  1. 1/2 kgjengkol tua
  2. 7 siungbawang merah
  3. 2 siungbawang putih
  4. 2 butirkemiri
  5. 1 batangserai
  6. 2 lembardaun jeruk
  7. 5 buahcabai keriting
  8. 10 buahcabai rawit merah (sesuai selera)
  9. 1 cmkunyit
  10. 3 siungbawang merah (iris)
  11. 1 bungkuskara kecil
  12. 5 sdmkecap manis
  13. Secukupnyagula putih, penyedap dan garam
  14. Secuilgula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih jengkol lalu rebus dengan presto biar cepat, rebus selama 30menit

  2. 2

    Haluskan bumbu kecuali serai dan daun jeruk, sisihkan

  3. 3

    Geprek satu persatu jengkol agar meresap saat dimasak, punya saya ada yang muda jadi hancur saat digeprek

  4. 4

    Tumis dahulu bawang merah iris sampai harum dan layu lalu masukan bumbu halus tumis lagi sampai agak kering

  5. 5

    Lalu masukan jengkol aduk rata tambahkan air kurleb 500ml, aduk rata biarkan mendidih, lalu tambahkan gula merah,putih garam, penyedap dan 1sdm kecap aduk rata biarkan sedikit menyusut airnya

  6. 6

    Setelah sedikit menyusut masukan 1bungkus kara dan 4sdm kecap manis aduk rata masak sampai keluar minyanya (airnya habis tekstur kental) cek rasa, angkat dan sajikan,, Endolllllitaaaaa 😋😋😋 jangan lupa nasinya hangat 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yulia Wahyudi
Yulia Wahyudi @cook_14896436
pada
Kaltim
Berbagi itu Menyenangkan 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa