Torta

Analia Pigini
Analia Pigini @cook_17364806

Me encanta hornear dulce

Torta

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Ingredientes

  1. Bizcochuelo vainilla
  2. 6huevos
  3. 240 gazúcar
  4. 240 gharina 0000
  5. 1 cdaesencia vainilla
  6. Relleno
  7. 300 gDulce de leche
  8. Merenguitos a gusto
  9. 200 ccCrema de leche
  10. c/nAzúcar impalpable
  11. 1/2 lataDurazno
  12. Chantilly 2 sobres para la decoración
  13. c/nAlmíbar para humedecer

Paso a paso

  1. 1

    Una vez frío el bizcochuelo que sale bien alto dividirlo en 3 y humedecer la primera capa con almíbar colocar el dulce de leche siempre repostero con manga o yo lo pongo un ratito al microondas para que se ablande un poco y así poder distribuirlo y esparcir los merengues rotos encima

  2. 2

    Bizcochuelo..batir solo los huevos con batidora eléctrica 5' hasta dupliquen sin dejar de batir agregar en forma de lluvia el azúcar y continuar batiendo 5' más antes de finalizar agregar la esencia

  3. 3

    Agrega la harina de forma envolvente hasta que quede bien integrado siempre cuidando que no baje el batido cocinar en molde en mantecado y enharinado por 50' a 180° varia según horno.

  4. 4

    Para la otra capa le pongo la crema montada con el azúcar y corto los durazno en filetes así al cortar se puede manejar y no se rompe la torta (siempre humedecer bien cada capa así no queda seco)

  5. 5

    Último paso decorar con el chantilly yo le coloqué granas pero se le puede colocar lo desee arriba

  6. 6

    Este bizcochuelo es apto para forrar con pasta previo frío después de rellenar y al tener crema de leche necesita frío.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Analia Pigini
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