Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε ένα κάδο μίξερ με γάντζο ρίχνουμε τα υγρά μαζί με την μαγιά και την ζάχαρη ανακατεύοντας για 5 λεπτά.Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι ζυμώνοντας αργά για 10 λεπτά.Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο η όπως εμείς θέλουμε.
- 2
Αφήνουμε τα ζυμαρια για 2 ώρες σκεπασμένα αεροστεγώς.Στη συνέχεια σε ένα πάγκο τοποθετούμε το ζυμάρι με αλεύρι και το ανοίγουμε με την βοήθεια ενός πλάστη.
- 3
Τοποθετούμε την ζύμη σε ένα ταψί και προσθέτουμε την σάλτσα ντομάτας.
- 4
Προσθέτουμε τυρί Edam.
- 5
Ζαμπόν και μανιτάρια.
- 6
Ψήνουμε στους 240 βαθμούς.
Αντιδράσεις
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Από
Παρόμοιες συνταγές
-
Αυθεντική Ιταλική Πίτσα Αυθεντική Ιταλική Πίτσα
Μετά από πολύ ψάξιμο, κατάφερα να βρω μία αυθεντική Ιταλική πίτσα λεπτή στη μέση και με υπέροχο cornicione! Τα 3 στοιχεία για να πετύχει η πίτσα! Αλεύρι τύπου 00, προζύμι και μαντέμι ή πέτρα για ψήσιμο (ακόμα κι αν δεν έχετε πέτρα ή μαντέμι, δεν πειράζει απλά προ θερμάνετε στο τέρμα το φούρνο και το ταψί σας). Εγώ στην συγκεκριμένη συνταγή έψησα την πίτσα σε τηγάνι cast- iron!
-
Γνήσια Ιταλική πίτσα Γνήσια Ιταλική πίτσα
Μια συνταγή που πλησιάζει την αυθεντική ιταλική πίτσα
-
-
Ζύμη για Πίτσα Λεπτή Ιταλική Ζύμη για Πίτσα Λεπτή Ιταλική
Έχω μία μανία για καλή πίτσα. Έψαξα, ρώτησα, πειραματίστηκα αρκετά. Έφτασα σε ένα αποτέλεσμα που πλέον με ικανοποιεί.Σημειώσεις: Να ευχαριστήσω τον σου σεφ Κωνσταντίνο για τις πολύτιμες συμβουλές του.
-
Ιταλιάννα πίτσα!!! Ιταλιάννα πίτσα!!!
Ιταλική πίτσα αλλά Κρητικά !! Την είδα σε ένα σάιτ και την δοκίμασα ....δεν είναι 100% Ιταλική αλλά κάτι καταφέραμε ...Αλλά Κρητικά ....Να τα εκατοστήσετε.... cookpad...Όσες ευχές απλόχερα οι άλλοι θα σας πούνε Εγώ απλά σας εύχομαι αληθινές να βγούνε…
-
Ιταλική πίτσα όσο πιο αυθεντική Ιταλική πίτσα όσο πιο αυθεντική
Κάνω καιρο τώρα έρευνα , στηρίχτηκα σε βίντεο του James Oliver του ιταλού gennaro contaldo και του δικού μας spiros pizzartist , τα αποτέλεσμα μου με χαρά θα μοιραστώ μαζί σας. #ζύμες
-
-
Πίτσα μαργαρίτα με ζύμη 100% Biga, αυθεντική ιταλική πίτσα Πίτσα μαργαρίτα με ζύμη 100% Biga, αυθεντική ιταλική πίτσα
Η συνταγή είναι για τη γνήσια ιταλική πίτσα και θέλει πολύ μεράκι για να αντέξει κάποιος την ταλαιπωρία. Είναι απλά η πίτσα που σπάνια θα βρείτε σε πιτσαρία και θα αναγκαστείτε να την κάνετε μόνοι ή να πάτε στη Νάπολη ταξιδάκι.... Biga είναι μια αρκετά κοινή τεχνική στις ζύμες, τη χαρακτηρίζουν σαν indirect (έμμεση) λόγω του τύπου της τεχνικής αυτής. Η συνταγή είναι του pizzaiolo Roberto Susta τροποποιημένη ελάχιστα. Υπάρχει σε βίντεο στο YouTube από τον master ζύμης Vito Iacopelli. Αν υπάρχει ξυλόφουρνος τότε θα το απογειώσετε, εναλλακτικά στο σπίτι με μια μεταλλική πλάκα ψησίματος ή πέτρα θα έχετε αξιοπρεπές αποτέλεσμα.
-
Πίτσα με προζύμι Πίτσα με προζύμι
Θέλει προετοιμασία από την προηγούμενη μέρα και ένα ώριμο προζύμι που παίρνει 5 μέρες. Η ζύμη αυτή είναι πολύ πιο υγιεινή από μια κλασσική πίτσα.Θα βρείτε τη συνταγή για σάλτσα στο προφίλ μου. Στη συνταγή πίτσα 100% biga περιγράφω πως να ψήσετε μια πίτσα στο σπίτι με απόλυτη επιτυχία. -
-
Πίτσα τύπου Deep Dish ή Detroit Style Πίτσα τύπου Deep Dish ή Detroit Style
Είναι μια κατηγορία πίτσας που περιλαμβάνει τις πίτσες ταψιού, άλλοι την ονομάζουν πίτσα Σικελίας, άλλοι πίτσα της γιαγιάς, άλλοι Detroit. Καθιερώθηκε σαν Detroit από τους Ιταλούς μετανάστες που δεν είχαν πρόσβαση σε ξυλόφουρνους πια αλλά έψηναν στους ηλεκτρικούς φούρνους.Είναι μια πίτσα βασισμένη στη φοκάτσια, γίνεται σε ταψί στο φούρνο μέσα χωρίς να απαιτείται ειδικός εξοπλισμός, κάτι που την κάνει πιο απλή. Θα την αγαπήσουν όσοι λατρεύουν τη μαμαδιστικη πίτσα με τα χοντρά ζυμάρια.
Περισσότερες προτεινόμενες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/9427299
Σχόλια