Paso a paso
- 1
Cogemos el pepino y lo pelamos, lo cortamos a rodajas y lo ponemos en un bol hondo, con la punta del ajo.
- 2
A continuación pelamos la Carlota y la cortamos en redondo y la añadimos al pepino.
- 3
Pelamos los tomates con un pelador, los cortamos a trozos y los añadimos al bol. Cogemos la pera. la pelamos y troceamos y la añadimos también.
- 4
Cogemos el pimiento y lo lavamos, lo cortamos a trozos, luego el cebollino lo lavamos y cortamos también, pondremos el aceite y la sal, lo batiremos todo hasta que esté bien triturado.
- 5
Lo pasaremos por un chino. Lo probaremos por si hace falta sal o aceite (a mi me gusta un poquito espesa, pero si la queréis más ligera podéis añadir más tomate), la serviremos en un vaso grande y listo.
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