Tumis Asam Keueung Bileh

Anna Meutia
Anna Meutia @annameut
Aceh

Tumis Asam Keueung Bileh

Tumis Asam Keueung Bileh

10 orang berencana membuat resep ini

Tumis Asam Keueung Bileh

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
10 porsi
  1. 1/2 kgbileh (ikan teri basah/segar)
  2. 1 centongminyak goreng (80ml)
  3. 1 gelasair (250-300ml)
  4. 2 siungbawang merah diiris
  5. 1 lembardaun kunyit
  6. 4 lembardaun jeruk
  7. 1 sdtkunyit bubuk
  8. 2 buahjeruk nipis
  9. Secukupnyagaram
  10. Bahan halus
  11. 3 siungbawang merah
  12. 1 siungbawang putih
  13. 1 ruastipis jahe
  14. 5 buahcabe merah keriting
  15. 1 genggamcabe rawit
  16. 1,5 genggamasam sunti (belimbing wuluh yang dikeringkan)

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan bileh, tiriskan, beri perasan 2 buah jeruk nipis dan 1 sdt garam

  2. 2

    Blender semua bahan halus, campurkan bahan halus dengan ikan tadi

  3. 3

    Siapkan semua bahan sebelum menumis. Termasuk kunyit bubuk yang dilarutkan ke air.

  4. 4

    Panaskan minyak, masukkan irisan bawang. Bawang agak menguning, masukkan daun jeruk dan kunyit.

  5. 5

    Ketika bawang berubah kuning kecoklatan, masukkan campuran ikan dan bumbu tadi. Tumis ikan sebentar (5menit), lalu masukkan air. Masak dengan api kecil. Aduk sesekali,pelan,dan dorong searah. Karena ikan mudah hancur.

  6. 6

    Jika sudah mendidih agak lama dan merata (kira-kira 15-20 menit), uji rasa, jika kurang asin tambahkan garam. Jangan sampai terlalu kering. Tekstur bumbunya jadi kental, tidak berair, dan tidak kekeringan.

  7. 7

    Tumis bileh siap untuk disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anna Meutia
Anna Meutia @annameut
pada
Aceh
suka makan, tp belom bisa masak. resep yang saya post adalah resep dan masakan Inyak (ibu) saya. #ResepInyak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa