Megono khas Pekalongan
-
asih wijayanti“Mbak cooksnap yaa biar kl aku mau masak lagi keinget ini. Enak lhoo ini dan aku tambahin kacang panjang biar makin banyak hehe terima kasih resepnya kapan2 izin share yaa” -
Hannanan“Enak maa syaa Allah . Dimakan sama rendang sama telor dadar. Sama tauco. Pas banget” -
Hannanan“Enak maa syaa Allah” -
Naz Farawla“Alhamdulillah jadi juga bun..makasih ya walo msh jauh dr ekspektasi terutama penampakannya 🙈 tp rasanya enak” -
Putputav“super duper kebanggaan..karena mertua muji enak..barakallah mba” -
Rizka Pratiwi“Enak banget, inget rumah.... Minus honje krn disini g ada”
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
Megono adalah kuliner khas kota Pekalongan Jawa Tengah,, sejenis urap yg terbuat dari buah nangka muda dan bunga kecombrang/honje. Tapi buka seperti urap biasa ya, karena bumbu²nya komplitt,, ga sekedar bawang dan kencur 😉
Ini salah satu olahan nangka muda yg sering saya buat,, buat sarapan pagi ,,, maksi ataupun makmal oke aja menurut saya,, soalnya kalau lagi panen nangka, suka buat dengan 1/2 buah nangka muda aja jadinya buaaayaak banget, bisa 2 hari baru habis 😅... Dimakan sama nasi hangat sama tempe goreng tepung dan ayam goreng beuhhh,,, ennaak banget,, 😋👍👍 dan anehnya ga bosen bosen 😆😄
Resep aslinya pakai bunga kecombrang ya,, tapi berhubung disini susah carinya jadi saya ga pakai. Pasti kalau pakai bunga kecombrang lebih mantull lagi 😁
Source: Mba AzkaFairuz (DapurHits)
Weeks38
=R/220=
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Cincang halus nangka muda, ini saya kurang halus, kalau aslinya di Pekalongan haluus baget. Lalu cuci bersih dan tiriskan. Lalu siapkan bumbu halus. Kemudian ulek/blender sampai halus. Naah masuk tahap pemasakan ya, ada 2 cara memasak, yaitu dikukus dan direbus langsung seperti saya kali ini. Masukkan nangka ke panci tambahkan rempah dedaunannya
- 2
Lalu taruh diatasnya bumbu kelapa, gula jawa, garam dan bumbu iris. Kemudian tambahkan air secukupnya, sampai nangka terendam aja. Lalu aduk dan masak dgn api sedang, sampai nangka empuk dan matang. Jangan lupa korwksi rasa, kalau kurang manis, tambahkan gula pasir secukupnya. Kalau kurang asin tambah garamnya 😁
- 3
Kalau mau pakai cara dikukus, ditahap ini, isi air dibawah kukusan, lalu pasang kukusannya, alasi dgn daun pisang, lalu tata nangka diatasnya, kemudian taruh bumbu dedaunan dan bumbu halus yg sudah dicampur dgn kelapa parut dan bumbu iris diatasnya. Kemudian nyalakan api dan kukus sampai nangka empuk dan matang kurleb 30-60 menit
- 4
Setelah empuk dan air asat/menyusut, matikan api. Sajikan dengan lauk favorit👍😋😘😘
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Megono Khas Pekalongan Megono Khas Pekalongan
Ini adalah megono makanan khas dari daerah pekalongan, dibuat dari nangka muda yg dicacah... rasanya gurih, pedas dan pastinya sedap bikin nagih...Selamat mencoba...
-
Megono Pekalongan Megono Pekalongan
Akhirnya nemu bahan yg bikin rasanya mirip spt di tempat asalnya. Yaitu bunga kecombrang.
-
Nasi megono khas pekalongan Nasi megono khas pekalongan
Megono terbuat dari nangka muda yg dipotong kecil kecil dan d campur sama parutan kelapa..kalau di pekalongan banyak banget yang jualan nasi megono.
-
Nasi Megono khas Pekalongan Nasi Megono khas Pekalongan
Minggu ke 25 GBA > Resep 108, Jumat 22 Juli 2022Masih dengan menu khas Jawa Tengah. Kali ini saya bikin menu khas Pekalongan yaitu Nasi Megono. Nasi Megono adalah nasi urap nangka muda. Rasanya manis, gurih dan sedikit pedas. Pilih nangka muda yang bijinya masih kecil-kecil banget supaya ga lembek saat dikukus nanti. Sebelum dikukus nangkanya direbus dulu sebentar untuk menghilangkan getah dan supaya rasanya ga sepat/agak pahitUntuk menu tambahan lainnya, sesuaikan selera aja : ayam goreng, telur rebus dengan sambal rawit, tahu/tempe goreng, lalapan dan kerupuk..#PekanPosbar#nasimegono#IdeMasak#urapnangkamuda#megono#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#ResepGBA_Hadleny#menujumat_hadleny#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny
-
Megono Gandul/kates/pepaya muda Megono Gandul/kates/pepaya muda
10/12/20,,makanan khas kota kami pekalongan ini setiap pagi selalu menjadi hidangan wajib ketika sarapan. hampir tiap penjual sarapan menyediakan menu ini. khasnya memakai nangka muda yg dicacah/cincang. tp kali ini saya variasikan dg cacahan pepaya muda... bisa juga diganti tempe/kacang panjang mom.. enak semua mnrt saya..👍🏻😋 semoga bermanfaat 😊#dapurhitsazka#cookpad_id#cookpadcommunity_pekalongan#GA_TheNextLevel#OlahanPepayaMuda#MegonoGandul#khaspekalongan
-
Megono pekalongan Megono pekalongan
Di todong untuk bikin megono sama tim rewo2. Katanya "kangen megono",, ya sudah lah.. saya buatkan.. bahan utama mereka yg cari sy tinggal masak.Fyi: megono itu makanan khas pekalongan dengan bahan utama nangka muda yg di cacah halus lalu di bumbui kelapa. Mirip dg urap, tapi lebih sedep lah..
-
Megono Khas Pekalongan Megono Khas Pekalongan
Ini dia yg selalu ku rindukan pas lagi pulang kampung .. megono bikinan ibu ku selalu ga pernah ga enak ,sedep bumbunya ngeluget banget .Megono ini adl salah satu menu andalan khas Pekalongan ,biasanya di sajikan bersama iwak asin ,tempe wudo dll .Jika di Pekalongan megono di kenal dg khasnya yaitu kecombrang . Tp untuk selera aku ga terlalu suka dg kecombrang jadi sy skip kecombrang. Megono ini hampir mirip dg urapnya org Jawa . Selalu bikin ketagihan pertama kali makan deh 😁#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp_Misi8#MakananKhasPekalongan#CeritaDapurHariIni
-
463. Sego Megono khas Pekalongan 463. Sego Megono khas Pekalongan
Cookmark resep ini dari mbak @Ikadelia Mahendra Moenif udah lama sangat, tapi baru terealisasi recook sekarang,hihihi gapapa yah? ✌😁Saya bikin megononya versi tidak pedas, tanpa cabe sama sekali biar duo Kayana bisa ikut menyantapnya.Megono, makanan khas Pekalongan yang berbahan dasar nangka muda dan kelapa parut. Rasanya sungguh sedap, apalagi disantapnya sama tempe mendoan dan teri, kenikmatan yang haqiqi dech👍😋Jaman dulunya disajikan sebagai menu sarapan. Sekarang, ga cuma sebagai menu sarapan tetapi juga menu makan malam. Seperti di Jogja ini, sego megono atau nasi megono dijualnya saat sore hingga malam.Orang Pekalongan dan sekitarnya kalau membuat megono, dicampur kecombrang juga jadi betul-betul sedap dan warnanya jadi kemerahan, sungguh menarik ❤Berhubung saya ga nemu kecombrang di pasar, biar tambah sedap saya tambah pete. Warnanya ga bisa kemerahan, namun rasanya sama seperti di tempat asalnya 👌😉Source: Ikadelia Mahendra Moenif#PejuangGoldenApron3#Week35#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#SalamKenal#KulinerNusantaraKayana
-
MEGONO PEKALONGAN MEGONO PEKALONGAN
Lauk khas ini sangat unik, terbuat dari cacahan nangka muda dan bumbunya yg khas, biasanya lauk ini buat sarapan dengan ditemani dengan tempe goreng tepung dan nasi hangat...sedap sekali... #68ResepIndonesia
-
Nasi Megono Pekalongan #Pekaninspirasi Nasi Megono Pekalongan #Pekaninspirasi
Selain Batik, yang terkenal dari daerah Pekalongan adalah Nasi Megono. Nasi Megono banyak dijual di warung-warung pinggir jalan sampai rumah makan. Sekilas seperti nasi biasa, disajikan dalam bungkus daun pisang hanya berisi nasi dan urap nangka muda, ya urap nangka muda inilah yang disebut megono. Ditemani berbagai lauk, bisa mendoan, ikan asin sampai ayam goreng rasanya sedappp....Megono bukan hanya sekedar makanan tetapi akar budaya masyarakat Pekalongan. Megono merupakan suatu pengharapan/do'a, kata Megono kependekan dari kalimat "mugo-mugo Ono" yang artinya mudah-mudahan selalu ada. Monggo jika berkunjung ke Pekalongan jangan lupa makan "Sego megono" dan belanja batik untuk oleh-oleh 😚😁
-
Megono Khas Pekalongan Megono Khas Pekalongan
Megono adalah makanan khas dari kota batik Pekalongan , yang terbuat dari nangka muda yang dicacah halus dimasak dengan campuran kelapa parut ,cocok dimakan dengan nasi hangat , tempe mendoan ,ikan asin dan sambel goreng.Bumbu yang digunakan pun lengkap , hampir semua bumbu masuk kedalam masakan mogono ini ,mari kita simak resepnya ...#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)