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Zutaten

Für 3 Portionen
  1. 200 gTomaten
  2. 1Zwiebel
  3. 1Knoblauchzehe
  4. 2-3 ELOlivenöl
  5. 1/2 Packungpassierte Tomaten
  6. 300 mlWasser
  7. 2 TLSchmelzkäse
  8. 2 TLTomatenmark
  9. 200 mlSahne
  10. Salz, Pfeffer, Zucker, Thymian, Rosmarin
  11. frisches Basilikum
  12. etwasMozzarella

Cooking Instructions

  1. 1

    Die Tomaten, die Zwiebel und den Knoblauch habe ich kleingeschnitten und auf ein Backblech gelegt. Darüber habe ich noch frisches Basilikum, Thymian, Rosmarin gestreut und Olivenöl hinzugegeben.

  2. 2

    Nach 20 Minuten bei 180°C im Backofen, habe ich das Blech herausgeholt und das Ganze mit meinem Mixer durchpüriert.

  3. 3

    Dazu kommen dann noch die passierten Tomaten und etwas Wasser. Die Tomatensauce habe ich so lange im Mixer gelassen, bis keine Stücke mehr übrig waren.

  4. 4

    Danach habe ich sie noch in einem Topf aufkochen lassen und die Sahne, den Schmelzkäse und das Tomatenmark dazugegeben. Je nach gewünschter Konsistenz, kann noch Wasser hinzugegossen werden.

  5. 5

    Zum Schluss habe ich alles mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker gewürzt und Mozzarella gab es dazu natürlich auch!

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