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Ingredientes

  1. 6huevos
  2. 250 gazúcar
  3. 250 gharina
  4. 2 cucharadasRoyal (polvo de hornear)
  5. Vainilla (cuidado que es muy fuerte e invasiva. Un chorrito)

Paso a paso

  1. 1

    En un recipiente batir los huevos, el azúcar y la vainilla 15 minutos con batidora. Debe quedar bien cremoso.

  2. 2

    En otro recipiente mezclamos los 250 g de harina con el polvo de hornear.

  3. 3

    Agregamos la última mezcla a la crema que logramos. Agregarla poco a poco revolviendo con movimientos envolventes.

  4. 4

    Poner dicha mezcla en un recipiente para horno previamente enmantecado (abajo y en los bordes) y llevarlo al horno durante 45 minutos a temperatura intermedia entre media y alta. Cuidado que si el horno no tiene medidor de temperatura NO PRECALENTARLO, pues termina quemando por fuera y dejando crudo adentro. Por eso es preferible una temperatura NO MÁXIMA donde lo pongamos con el horno frío o muy tibio y se vaya cocinando parejo. NO ABRIR EL HORNO HASTA EL FINAL. MIRAR CON LA LUZ DEL HORNO.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Hernán de Pazos
Uruguay - Canelones - Parque del Plata

Comentarios

Angélica
Angélica @Angelica
Mmm... con un cafecito al lado! Gracias por la receta! Saludos desde Santiago de Chile!

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