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預備食材

2人份
  1. 顆洋蔥末 1/4
  2. 匙醬油 1
  3. 味醂 1
  4. 少許糖
  5. 香油 1
  6. g 15
  7. g紅蘿蔔絲 20
  8. 蔥白 2
  9. g蔥花 10
  10. g 10
  11. 少許水

料理步驟

  1. 1

    照燒醬做法:(1)先將薑與洋蔥切成末備用。

    (2)取一容器,加入醬油1匙、薑15g、洋蔥1/4顆、味醂1匙、糖少許、香油1小匙、水適量材料攪拌均勻即可。

    POINT味醂為日式風味調味料,可於一般超市購得,若無的話,亦可以冰糖暫代。

  2. 2

    用芥花油加入蔥白段洋蔥蒜頭紅蘿蔔絲大火炒,在加入豬肉炒香

  3. 3

    另開一鍋熱水煮白麵,煮好倒入炒鍋

  4. 4

    加入照燒醬少許的水下去炒到收汁加上蔥花上桌

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因為愛吃所以愛手作料理
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台灣
cooking and baking is both physical and mental therapy,下廚真是最佳的心靈和身體療癒。一旦愛上下廚,你只會愛待在家中廚房,不是為鑽研廚藝,而是要放空、靜心。
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